Den nasjonale Skole Lunch Act tilbyr rimelige eller gratis sunne lunsjer for barn daglig. Likevel, selv om barnet ditt betaler full pris for sitt barn skolelunsjer, standardene i dette lunsjprogrammet gjelder for hvert måltid som serveres av barnets skole.
Før du sender ungen din til kafeteriaen for å kjøpe et måltid, må du finne ut hva du trenger å vite om skolelunsjer.
Er skolelunsjene ernæringsmessig komplett?
Ifølge United States Department of Agriculture Food and Nutrition Service, National School Lunch Program gir rimelige eller gratis ernæringsbalanserte lunsjer i mer enn 10.000 offentlige, ideelle organisasjoner og ideelle barneomsorgsinstitusjoner. Og mens The Healthy, Hunger-free Kids Act fra 2010 ansporet til en oppdatering av ernæringsstandardene-opping av frukt, grønnsaker og fullkorn som serveres på skolemenyen, sette alderstilpassede kalorigrenser og dempe natriuminnholdet-det er til syvende og sist opp til de lokale skolematmyndighetene å avgjøre hvilke matvarer som serveres og hvordan de er forberedt. Dette lar menyen variere fra campus til campus, og gir svaret på om skolelunsjene er fullstendig ernæringsmessig fullstendig på den uskarpe siden.
Hvor kommer skolelunsjene fra?
Fordi skolelunsjer er finansiert av føderale og statlige myndigheter, er mye av maten barnet finner på tallerkenen laget av varer eller overskuddsmat fra USDA for å få finansiering til å gå videre. Imidlertid kjøper noen skoledistrikter til og med mat gjennom varekooperativer, og begrenser ingrediensene de kan få tilgang til. Så selv om ernæringsstandardene som er angitt, hindrer skolene i å servere bare saltholdige matvarer, velger distriktene et matselskap basert på bud som inkluderer pris, mat og måltidsalternativer som varme frokostvarer som til syvende og sist avgjør hva barnet ditt har til lunsj.
Hvordan tilberedes og lagres skolelunsjer?
Lagring og tilberedning kan variere fra campus til campus, som også spiller en rolle for å bestemme hvilken type mat som serveres i skolens kafeteria. Selv om de fleste er enige om at en sunn skolelunsj er det viktigste, kan ikke skolene tilberede ferske råvarer og ikke-hermetisk eller frossen mat, med mindre de har en måte å kjøle og lagre den mat. I tillegg har økende bekymring for matallergi og krysskontaminering på kafeteria-kjøkkenet kommet fram, men det betyr ikke at skolene må endre noe. Selv om det er tonnevis med kilder for å lære opp og utdanne skolekafeteria om matallergiepidemien, er det til syvende og sist opp til foreldre å takle barnas matallergi på skolen.
Mens forbedret ernæring standarder har bidratt til å bekjempe barnets fedmeepidemi og gjort foreldre lykkeligere, studenter er ikke fornøyd med de sunne lunsjene for barn på campus. Men er det virkelig bekymringer for rapporter om lunsjboikotter? Den beste måten å bekjempe protestene på grunn av skolelunchprogrammets standarder er kanskje å ta det du trenger vite om skolelunsjer og videreformidle meldingen til å protestere mot at sunne matvaner er en vinn-vinn-løsning for alle.
Mer om skolelunsjer
Michelle Obamas skolelunsjprogram gjør barna sultne
Spiser barna dine virkelig lunsj på skolen?
Bryt skolens lunsjspor
