Hvordan kan den ydmyke poteten konkurrere med hurtigmat på det moderne familiekjøkkenet? Sjekk ut disse 10 gode potettipsene for noen deilige ideer.
Ti gode grunner til alltid å ha poteter på kjøkkenet
Hvis du har en familie å mate, eller selv om du ikke har det, kan den vanlige poteten være mye mer spennende enn vi noen gang kunne forestille oss! Eksperimenter og nyt!
1. Jakker: Bak potetene dine hele i ovnen etter å ha skrubbet dem. Tilsett litt olje og noen urter i stekeplaten, for et sprøtt, aromatisk resultat.
2. Rester av jakker: Hvis du har tilberedt dobbelt så mange poteter som du trenger, ved et uhell eller design, skjær og stek kalde rester. Prøv å steke i olivenolje eller en nøtteolje. Tilsett litt frisk hakket koriander i pannen for en krydret smak.
3. Stek: Du kan steke potetene dine, etter å ha skrellet og kuttet dem i rimelige biter, med litt olje (og kanskje et dryss "herbs de provence", eller du kan koke dem rundt en kjøttledd, i fettet fra kjøtt. Uansett, deilig.
4. Pommes frites:
Hvis vi virkelig må dekke behovet vårt for pommes frites, er det sannsynligvis mye bedre å lage vår egen enn å sette opp rekonstituerte frosne pommes frites i mikrobølgeovn. Mitt parti foretrekker alltid å holde meg på kjøkkenet litt lenger for de finere chipsene!5. Mos: Kok og mos potetene med litt smør, pepper og melk, og bland deretter litt hakket kokt bacon i den, eller kokt flak hvit fisk. Varm godt gjennom i en ganske varm ovn til den er litt sprø på toppen.
6. Potetkaker: Behandle tilberedt, eller rester av, kald mos som om det var kjøttdeig og du lager burgere. Tilsett et sammenpisket egg for å binde, bland inn det som er tilgjengelig - litt mais, noen hakkede løk, tomater, noen urter. Å gjøre det på denne måten betyr at de kommer annerledes ut hver gang! Rull i hendene og klapp flat, og stek eller grill til den er gjennomvarm.
7. Potetsalat: Best resultat kommer fra nypoteter på forsommeren, men alle poteter vil fungere. Kok til akkurat kokt ikke grøtaktig. Hvis de blir grøtaktige, bytt oppskriftside raskt! Avkjøl deretter forsiktig i en saus. Avkjøl deretter i minst 30 minutter. En god sommersaus er: halvparten majones, halvparten naturell yoghurt, med litt hakket gressløk eller vårløk.
8. Nykokt med mynte: Nypoteter kokt forsiktig, eller helst dampet, med noen mynteblader slengt i vannet. Ha i litt smør når de er rennet av.
9. Hjemmelaget chips:
Gå for dette når du ikke har noe å gjøre fordi det tar evigheter, men det er gøy. Skrell og skjær en mellomstor potet i veldig, veldig tynne skiver. Prøv å bruke en skreller til å skjære dem i skiver, men vær forsiktig med fingrene. Bløtlegg i vann i 10 minutter. Tøm deretter og tørk godt med et rent kjøkkenhåndkle. Stek i varm olje i et par minutter.
10. Hvitløksspuds: Hyggelig familiemåltid. Skrell og del poteter. Kok eller damp til akkurat kokt. Tøm og legg potetskivene i en smurt ildfast form, tilsett noen hakkede løk, kanskje litt hakket kokt bacon og mye hvitløk! Hell melk over potetene til den når omtrent halvveis opp på siden av fatet. Dryss deretter så mye revet ost du vil over toppen. Dekk formen med lokk eller folie, og stek i en varm ovn i en halvtime eller så. Når osten er gyllenbrun, er den klar til å spises.
