Fra englehår til ziti - du tror du kjenner dem alle? Det kan være lurt å sjekke her først. Se bilder av pasta, finn ut hvorfor de heter det de er, og finn ut hvilke sauser som passer best til hver type!
Sauser og pastaer
Når du lager deilige pastaretter, pass på å velge en pastaform og saus som utfyller hverandre. Tynn, delikat pasta som englehår eller tynn spaghetti bør serveres med lette, tynne sauser. Tykkere pastaformer, som fettuccine, fungerer godt med tyngre sauser. Pastaformer med hull eller rygger som mostaccioli eller radiatore, er perfekte for tykkere sauser.
Alfabeter - Denne favorittfaconen til barn brukes vanligvis i supper for et morsomt måltid når som helst.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] («Fine Hairs») — Tynne, delikate tråder er best hvis de brukes med tynnere, delikate sauser. Annen bruk: del i to og ha i suppe; bruk i salater eller stekte måltider.
Sløyfe, Farfalle [far-fol-LEE] ("Sommerfugler") — Sløyfer lyser opp ethvert måltid med sin interessante form. Tykk nok for enhver saus, eller lag til en salat eller suppe.
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("Little fingerbøl") — Denne allsidige formen kan brukes som basen til enhver rett. Stek den, rør den inn i supper, eller lag gode salater og stekeretter.
Eggnudler, medium (fra "Nudel," tysk som betyr pasta med egg) - Denne størrelsen av Egg Noodle kan bakes, kastes i supper eller salater, eller toppes med fløte, tomat, ost eller kjøttsaus for et deilig måltid.
Eggnudler, brede — Gå utover den tradisjonelle Stroganoff og bruk Wide Egg Nudles for å lage supper, salater og gryteretter. Eller topp med hvilken som helst saus og server varm.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] ("Små bånd") — Perfekt for tyngre sauser, som ost, kjøtt og tomatsaus. For variasjon, prøv å dele i to og ha i supper, eller bruk til en salat.
Fusilli [foo-SILL-ee] ("Twisted Spaghetti") — Denne lange, spiralformede formen kan toppes med hvilken som helst saus, brytes i to og legges til supper, eller gjøres om til en vakker salat. Fusilli bakes også godt i gryteretter.
Lasagne [la-ZON-ya] (Fra «lasanum», latin for gryte) — Lag nye Lasagne-gryteretter ved å bruke oppkuttede grønnsaker, oster og alle slags sauser. Du kan også sette sammen gryten og fryse den til senere.
Linguine [lin-GWI-nee] ("Little Tongues") — En flott form for alle sauser. Også et godt valg for salater og wok-retter.
Makaroni [mack-a-ROW-nee] ("Dumpling") — En svært allsidig form som kan toppes med hvilken som helst saus, bakes eller legges i supper, salater og wok-retter.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Små muffer") — Fyll Manicotti med en blanding av kjøtt, ost og grønnsaker, topp med favorittsausen din og stek. Eller fyll og frys ned til et senere tidspunkt.
Orzo ("Byg") - Denne lille, kornformede pastaen kan toppes med hvilken som helst saus, legges til supper eller bakes som en gryte. Perfekt som tilbehør så vel som hovedrett.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] ("henholdsvis "Quills" og "Small Moustaches") - Denne rørformede pastaen passer godt til saus, brukt i salater, bakt i gryteretter eller gjort til wok-retter.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] ("Radiatorer") — Denne krøllete, rillede formen gir elegant interesse til enhver saus. Den fungerer også godt bakt i gryteretter, eller brukt i salater og supper.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] (“Large Grooved”) — Rigatonis rygger og hull er perfekte med enhver saus, fra fløte eller ost til de tykkeste kjøttsausene.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spirals" eller "Twists") — Rotinis vridde form rommer biter av kjøtt, grønnsaker og ost, så den fungerer godt med hvilken som helst saus, eller du kan bruke den til å lage morsomme salater, bakte gryteretter eller stekeretter.
Skjell, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] ("skjell"), medium — Skjell er et flott tillegg til supper eller som base i en fantastisk salat. Prøv å lage din favoritt makaroni og ost ved hjelp av Shells, for en morsom vri på en gammel tradisjon.
Skjell, Jumbo — Best når den er fylt med favorittblandingene dine av ost, kjøtt og grønnsaker. Fyll med kjøtt smaksatt med tacokrydder, topp med salsa og stek til en deilig meksikansk rett, eller lag din egen fylte godbit.
Spaghetti [spa-GET-tee] ("En ledningslengde") — Amerikas favorittform, Spaghetti er det perfekte valget for nesten hvilken som helst saus, eller den kan brukes til å lage gryteretter eller stekeretter. Gå utover tomatsaus og se hva favoritten din blir.
Vermicelli [ver-ma-CHEL-ee] ("Små ormer") — Litt tynnere enn Spaghetti, Vermicelli er god toppet med hvilken som helst saus, eller som en salat eller wok-ingrediens.
Vognhjul, Ruote [roo-O-tay] ("Hjul") — Wagon Wheels lager interessante salater, gryteretter og stekeretter. Legg til supper, eller bare topp med saus og nyt.
Ziti [zee-tee] ("Brudegommer") — En mellomstor, rørformet pastaform, Ziti er perfekt for tykke sauser og kjøttretter. Den lager også fantastiske salater, bakeretter og rørte måltider.
