Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Sommeren er offisielt her, og det betyr at vi pisker ut alt vårt favorittoppskrifter for grilling og kjøling etter en lang vinter. Og hvis det er noen som forstår grilling og chill-livet, så er det det Fyr i brannforfatter Guy Fieri. Men han er ikke fornøyd med de kjedelige grunnleggende tingene du kanskje har vokst opp med, som tørr potetsalat, overkokte burgere og kjedelig pastatilbehør. Faktisk Fieris versjon av pastasalat er så full av smak at den kanskje stjeler showet på neste sommersoiree, og enda bedre? Foodprosessoren gjør mesteparten av jobben for deg.
Guy Fieri Orzo-pastasalat er inspirert av Muffuletta-sandwichen, en av de mest kjente matvarene i New Orleans. Sandwichen ble laget av italienske immigranter til byen, og har en tykk stabel med italiensk spekemat kjøtt, provoloneost og en spesiell dressing som holder smakene lyse og syrlige: en olivensalat.
Med tillatelse fra William Morrow Cookbooks.
Det er den olivensalaten som Fieri inkorporerer i sin orzo. Salaten er laget av en kombinasjon av gulrøtter, svarte oliven, grønne oliven, marinerte artisjokkhjerter, stekt rød paprika, selleri og løk. Det hele hakkes opp i foodprosessoren og marineres i to timer i en smaksrik blanding av hvitløkaktig rødvinseddik, olivenolje, olivenjuice og andre krydder.
Med tillatelse fra William Morrow Cookbooks.
Hvis du stoppet akkurat der, ville du allerede ha et fantastisk tillegg til enhver cook-out. Se for deg den saltede, syrlige, lett søte marinerte grønnsaksalaten som pålegg til grillet kylling eller fisk, lagt høyt på en burger, eller brukt som smak til pølser eller polske pølser. Nam!
Men Fieri stopper ikke akkurat der. Han tilsetter kokt orzo og fetaost til den marinerte oliven- og grønnsakssalatblandingen, og blander alt sammen til alle smakene er vakkert smeltet sammen. Fieri serverer hans orzo Muffaletta salat i salatbeger med cherrytomater, som gjør salaten til et deilig lett lunsjalternativ. Den har så mye smak, ingen vil savne kjøttet - ikke engang Fieri!
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser som er enklere enn å bestille takeaway
