Søndagsmiddag: Opplyst tacosalat med granateple dressing-SheKnows

Ta en pause fra vanlige tacosalater som kan lastes ned med blandingene. Denne opplyste versjonen inneholder sunne ingredienser og en smakfull granateple-dressing.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Søndagsmiddagsoppskrifter trenger ikke å tulle deg. Bland denne oppskriften på opplyst tacosalat med granateple-dressing. Til å begynne med bruker vi romaine salat (i stedet for isberg) for tilsatte næringsstoffer, malt kalkun i stedet for kjøttdeig for å begrense fettinnholdet og topp alt med en smakfull, hjemmelaget granateple dressing. Du vil aldri gå glipp av haugene med rømme og ost som ellers kan tynge en tacosalat.

Opplyst tacosalat med granateple dressing

Serverer 4

Ingredienser:

Til granateple dressing

• 3/4 kopp granateplejuice
• 1/4 kopp honning
• 3 ss limejuice
• 1 ts koriander
• 2 ts olivenolje
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/8 ts cayennepepper

Til salaten

• 1 ss olivenolje
• 1-1/2 pounds malt kalkun
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
click fraud protection
• 1/8 ts malt spisskummen
• 1/4 ts løkpulver
• 1 romaine salat med stort hode, vasket og revet i biter i stor størrelse (store stilkstykker fjernet)
• 2 mellomstore tomater, frøet og skåret i terninger
• 1 (15 gram) sorte bønner, skylt og drenert
• 8 gram bakte tortillachips, delt
• 1 avokado, i terninger (som garnityr)

Veibeskrivelse:

Til granateple dressing

1. Tilsett granateplejuice og honning i en kjele over middels varme. Rør til det er innarbeidet. Kok opp, og fjern fra varmen. La avkjøle til romtemperatur.
2. Tilsett limejuice og koriander. Visp sammen, og visp langsomt inn olivenoljen. Smak til med salt, svart pepper og cayennepepper, og rør. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk.

Til salaten

1. Tilsett olivenoljen i en skillet over middels varme. Når det er varmt, tilsett kalkun. Bruk baksiden av en skje for å bryte opp kalkunen og stek i 5 minutter eller til den ikke lenger er rosa.
2. Smak til med malt kummin, salt, pepper og løkpulver, og stek i ytterligere 2 minutter eller til det er ferdig. De US Department of Health & Human Services anbefaler at en sikker innetemperatur for malt kalkun er 165 grader F, målt med et kjøtttermometer.
3. Tilsett romaine salat, malt kalkun, tomater og sorte bønner i en stor bolle og rør for å blande.
4. Tilsett en håndfull tortillachips på individuelle serveringsfat. Topp med en porsjon salatblandingen.
5. Pynt med avokado og server med granateple dressingen dryppet over toppen.

Kast sammen denne tacosalaten!

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Søt-n-krydret, panneglasset kylling
Tyrkia skyveknapper med peanøttsaus
Skillet chilipai