Som utøvende kokk for den populære Indianapolis -puben, Champion's Sports Bar, er Michael Vlasich ikke fremmed for å servere vinnende retter for sunn appetitt. I følge Vlasich, "Å legge til uventede ingredienser er en enkel måte å forvandle typisk fingermat og få snacks til å bli fremstilt som den beste delen av festen."
kjendiskokk
Kjøkkensjef Michael Vlasich fra Indianapolis Marriott Downtown takler oppgaven med å lage hjemmelagde matoppskrifter i restaurantkvalitet for å gjøre denne Super Bowl Sunday til en minneverdig dag. I forbindelse med Sam's Club har han tatt noen av de mest populære homestyle-oppskriftene og gitt dem en liten stjernekokk-pizazz for å lage utrolig enkle retter du kan gjenskape hjemme!
Er du klar til å ta Chef Vlasichs Super Bowl -utfordring? Sjekk ut disse fantastiske Super Bowl -oppskriftene fra mannen selv eller blitz med noen få kreative sammensetninger!
Rømme Dijon dip oppskrift
Denne raske og enkle dukkeren er det perfekte komplementet til en av forrettene nedenfor og mer!
Gir 1 kopp
Ingredienser:
- 1/2 kopp fettfattig rømme
- 1/2 kopp Dijon sennep
- 1 ss balsamico
Veibeskrivelse:
- Bland rømme, sennep og balsamico.
- Sett i kjøleskap til ca 15 minutter før servering.
Kringle-crusted snack roll oppskrift
Gjør en dobbel porsjon av denne high-end ta på griser i et teppe, med kringler, pepper jack og nedkjølt halvmåne ruller.
Utbytte 4
- 1 pølse av høy kvalitet
- 1/2 (rektangulær) sandwichskive pepperjackost, julenert
- 1 skive prosciutto
- 2 trekanter nedkjølte halvmåneruller
- 1-1/2 ss fullkornsdijonsennep
- 1/2 kopp kringler, smuldret
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Slipp pølsen på langs (uten å kutte den i to) og legg den julenerte pepperstikken i spalten.
- Pakk den fylte pølsen tett med prosciuttoen for å holde osten i midten og pølsen tett lukket.
- Overlapp de to trekantbitene med halvmåne -rulldeig til et rektangel og trykk sammen i sømmen. Bruk en kjevle til å rulle litt ut.
- Skjær deigen i to for å lage to firkanter av samme størrelse, og legg dem deretter (litt overlappende) for å lage et rektangel på lengden på pølsen.
- Rull ut litt igjen, og pensle deretter med det meste (ca. 2/3) av sennep.
- Legg pølsen i bunnen av deigen og kjevle til pølsen er helt dekket. La den hvile i to minutter.
- Pensle den gjenværende sennep sjenerøst på utsiden av pølserullen, og rull deretter i kringletsmulene for å belegge.
- Skjær rundstykkene i 1-1/2 tommers biter og legg dem på et lett smurt bakeplate.
- Stekes i 12 til 15 minutter til deigen og kringlene er lett brune og deigen er ferdig stekt.
- Server med rømme Dijon -saus.
Assortert oppskrift på antipasto tortilla roulades
"Roulade" er bare et fancy fransk ord for "roll up". Når gjestene dine smaker disse deilige proteinrike snacksene, de vet to ting: 1) Hvorfor du kaller dem roulader i stedet for roll -ups og 2) Du er dronningen av kulinariske retter snacks.
Utbytte 9
Ingredienser:
- 1 (10 tommer) tortilla (smak du ønsker, men bruk 96 prosent fettfri for lavere fettinnhold)
- 3 ss fettfattig smaksatt kremost (urter og hvitløk, kremet sveitsisk eller soltørket tomat og basilikum)
- 3 gram (ca. 5 skiver) røkt skiver av kalkun
- 1-1/2 gram (omtrent 4 skiver) skiver salami
- 1 unse (ca. 3 skiver) Havarti -ost
- 1/3 kopp glasset bruschetta pålegg
- 1 kopp strimlet kål
- 1/3 kopp fettfattig rømme
- 1 ss balsamico
- Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- I en stekepanne, varm tortillaen på begge sider.
- Fordel kremen over hele tortillaoverflaten. (Tilsett litt salt og pepper om ønskelig.)
- Legg kalkun, salami og Havarti i lag på ostespredningen.
- Start på forsiden, rull tortillaen og hold den stram mens du går.
- Hold tortillaene pakket lufttette til du er klar til å skive og servere (du kan lage dem noen dager fremover).
- Før servering, lag 1-tommers skiver på en diagonal. Server med rømme Dijon -saus.
Flere Super Bowl -oppskrifter
3 Sunnere dipoppskrifter til Super Bowl Sunday
En guacamole -oppskrift på Super Bowl
Super Bowl Sunday kalkun chili oppskrift
