Kremet, drømmende kjøttbolle stroganoff
Denne en-tallerken-wonder har en solid, jordnær smak takket være soppen. Familien din vil elske dette måltidet og vil ikke vite at det er mye lavere i fett siden vi bytter helmelk for skummet og vanlig Dannon Oikos yoghurt i gresk stil med rømme. Middagen har aldri smakt så godt!
Ingredienser:
- 1 (12 unse) pakke brede fullkornseggnudler
- 1 pakke med fersk sopp i skiver
- 1 ss smørbart smør med rapsolje
- 2 ss allsidig mel
- 1 kopp redusert natriumorganisk biffbuljong
- 1 pakke med frosne kokte kjøttboller (helst kalkun)
- 1 kopp vanlig Dannon Oikos yoghurt i gresk stil
- 1/2 kopp skummet melk
- 1 ss Dijon sennep
- 1/4 kopp fersk persille, hakket
- Ikke-fett matlagingsspray
Veibeskrivelse:
- Kok opp hele hvete nudler i en stor gryte med saltet vann.
- Tilsett i mellomtiden kokespray i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett soppen i pannen, dekk til for å frigjøre væsker. Stek soppen i omtrent to minutter.
- Tilsett smør og smør som kan smøres til soppen for å tykne dem, visp for å sikre at det ikke er klumper.
- Tilsett biffbuljongen i blandingen, skru til høy varme og kok opp.
- Når soppblandingen koker legger du kjøttbollene i pannen og dekker til.
- I en egen bolle, visp sammen yoghurt, melk, sennep og persille. Rør denne blandingen inn i kjøttkakeblandingen mens du er på ovnen og reduser varmen til lav.
- Tøm nudlene og legg dem i en stor serveringsskål.
- Hell stroganoff -blandingen på toppen av nudlene, og kast dem forsiktig til pels. Serveres varm.
