Jordbær er i sesong fra sen vår til det meste av sommeren, noe som gjør May til den perfekte tiden for å hedre denne antioksidantrike, rubinfargede frukten. Mai er den nasjonale jordbærmåneden, og de følgende jordbæroppskriftene gir deg deilig grunn til å feire.
Nasjonale oppskrifter på jordbærmåned
Jordbær fransk toast
Gjør 10 til 12 porsjoner
Ingredienser:
3 gram kremost, myknet
1 (12- til 16-tommers) franskbrød, skåret i 1-tommers runder
1/2 kopp ferske jordbær, skiver
4 egg, slått
1 kopp halv og halv
1 ts malt kanel
1 ts granulert sukker
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9 × 13-tommers panne med smør eller matlagingsspray. Fordel kremost på brødskiver og ordne brødet i tilberedt panne med fløten
ostesiden opp.
2. Legg jordbær på toppen av hvert stykke brød. I en bolle, visp egg med halv og halv, kanel og sukker. Hell blandingen over brødet og dekk til med aluminiumsfolie.
3. Stek i 30 minutter, fjern deretter folie og stek ytterligere 30 minutter. Server umiddelbart og dryss med pulverisert sukker.
Merk: Dette kan lages en dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet til det skal stekes.
Rucola og jordbærsalat
Gjør 8 porsjoner
Ingredienser:
2 bunter ruccola, skyllet og strimlet
4 kopper skiver jordbær
1/2 kopp smuldret feta
1/2 kopp ekstra jomfruolje
1/4 kopp hvitvineddik
1/2 kopp granulert sukker
1/4 ts paprika
2 ss sesamfrø
1 ss valmuefrø
Veibeskrivelse:
Kombiner ruccola, jordbær og feta i en stor bolle. Visp olje, eddik, sukker, paprika, sesamfrø og valmuefrø i en liten bolle. Hell dressingen over salaten og forsiktig
kast før servering.
Strawberry Peanut Butter Blondies
Gjør 10 til 12 porsjoner
Ingredienser:
3/4 kopp usaltet smør, myknet
3/4 kopp peanøttsmør
1 kopp pakket lysebrunt sukker
1/2 kopp granulert sukker
2 ts bakepulver
1/4 ts salt
2 egg
1 ts vaniljeekstrakt
2-1/4 kopper allsidig mel
1/2 kopp jordbærsyltetøy
4 kopper kvarterte jordbær
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør en 9 × 13-tommers panne med smør eller matlagingsspray. Pisk smør og peanøttsmør i en stor bolle og visp deretter i brunt sukker, granulert
sukker, bakepulver og salt. Pisk egg i ett om gangen og visp deretter inn vanilje og mel.
2. Hell halvparten av røren i tilberedt panne. Fordel syltetøy over røren og topp deretter med resten av røren. Stekes i 25 minutter eller til en tannpirker kommer ren ut. Fjern formen og la den avkjøles. Topp med
skiver jordbær og skjær i ruter.
Flere av våre favoritt jordbæroppskrifter
- Jordbær Scones
- Jordbær kyllingsalat
- Jordbær yoghurt kjegler
- Jordbær Rabarbra Cream Pie
- Jordbær Lemonade
- Jordbær Salsa
- Jordbær med balsamico
- Bakt skinke med jordbærsaus
- Jordbær Brownie kake
