Ikke en fan av sopp eller tomater? Det er heller ikke Gisele og Tom Brady, som kanskje er første gang du kan si at du har hatt noe til felles med verdens best betalte supermodell og en fire ganger Super Bowl-vinnende quarterback.
Spør Gisele Bündchen og Tom Brady hvordan de får sine superfitte kropper, og du vil ikke få noe Hollywood-tull om å gå tur med hundene og spise hamburgere. Kjendisparet og foreldrene til to jobber hardt for fysikken deres, både ved å trene som om det er jobben deres (hvilket det er?) og spise et sunt kosthold. Og med "sunt kosthold" mener jeg "sunnere enn noe du noen gang har hørt om før, og de kan faktisk være roboter."
Mer: Ny app kjenner til ernæring av maten bare ved å skanne den
Allen Campbell, duoens personlige kokk, nylig sølte alle detaljene på deres superstrenge diett til Boston.com. Gisele og Tom (som hvordan vi er på fornavnsbasis nå? Jeg også!) spis en diett som er "80 prosent økologiske grønnsaker" sammen med noe lokalt beitekjøtt, villfisk og frukt. Hva står ikke på menyen? Mel, sukker, koffein, meieri, gluten og til og med iodisert salt. Pluss at Tom unngår de fleste frukter, sopp som sopp og
alle grønnsaker i nattskyggefamilien, inkludert tomater og auberginer. Men kanskje den mest sjokkerende delen av kostholdet deres er at de små barna deres spiser på denne måten også. (Ring meg, Gisele, og del alle foreldrehemmelighetene dine med meg!)Men før du kaller kostholdet deres "for ekstremt" og avskriver det som en annen kjendis-kjepp, har de mange gode ting på gang. Toby Amidor, MS, RD, en ernæringsekspert og forfatter av Det greske yoghurtkjøkkenet: Mer enn 130 deilige, sunne oppskrifter for hvert måltid på dagen. Hun bemerker at studier har vist at bare 15 prosent av mennesker i USA får sin daglige kvote av grønnsaker, slik at vi alle kan ta en side fra deres plantebaserte kosthold.
Mer: Hvorfor hemmeligheten til å bli sunn ikke er en livsstilsoverhaling
"Hovedideen med kostholdet deres - å unngå bearbeidet mat og fokusere på frukt, grønnsaker, belgfrukter, hele korn, nøtter og frø - er en god en," sier hun.
Amidor liker imidlertid Giseles litt mindre strenge versjon av dietten bedre ettersom modellen omfavner økologisk frukt og ikke limit nightshades, som til tross for deres "inflammatoriske" rep i noen kretser er ganske sunne og antas å kjempe betennelse.
Selvfølgelig er den virkelige kickeren det faktum at de ha en personlig kokk. Det ville vært mye lettere for oss alle å få i seg ting som rå lasagne («nudlene» er squash) og vinterrotgryte hvis vi hadde en proff til å piske dem opp for oss. Men Amidor sier at det er mulig å hente inspirasjon fra kostholdet uten å trenge ferdigheter på kokkenivå (eller en faktisk kokk).
"Det ser ut til at de er veldig heldige som har en veldig kunnskapsrik personlig kokk," sier hun. "Kokken deres koker eldgamle korn som hirse, slik at de fortsatt får hele kornene sine. De spiser også bønner og quinoa. Alle kan lære å lage disse deilige matvarene, selv om det kan ta litt tid å lære seg.»
Hun legger til at barnas snacks er førsteklasses ernæringsmessig og også enkle å lage. Hjemmelagde smoothies og dehydrert fruktskinn, sier hun, er slett ikke vanskelig å gjøre og like velsmakende for voksne ganer. Og selv om den enkleste metoden er å bruke en matdehydrator, hvis du ikke har en (eller ikke har råd til en), vil ovnen også fungere.
Mer: Tequila kan være det neste vekttapsmirakelet
Men hvis det er én ting hun kan endre med kostholdet deres, sier Amidor at hun ville gjort det litt mindre restriktivt, da hun bekymrer seg for at å ekskludere så mange ting kan få folk til å gå glipp av viktige næringsstoffer, spesielt de av oss uten en personlig kokk å holde styr på det hele. Hun oppfordrer spesielt folk til ikke å kutte meieriprodukter, da det gir mange viktige næringsstoffer, som kalsium, kalium og magnesium, som er spesielt nødvendige for kvinner.
