Hvordan finne ut om maten din er fersk – SheKnows

Å spise eller ikke spise? Hold familien din sunn og lykkelig ved å servere dem fersk, deilig mat. Slik ser du når favorittmaten din er fersk.

Beslektet historie. Slik holder du maten din trygg under et strømbrudd

Hvis du er som mange av oss, troller du i gangene på supermarkedet, full av håp og lover at denne handleturen kommer til å bli annerledes. Ja, du fyller handlekurven med masse sunn mat slik at du kan lage masse deilig hjemmelaget mat. Problemet ligger selvfølgelig i å identifisere hvilke matvarer som er i sesong og hva som er det ferskeste tilbudet i hyllene, slik at du ikke blir sur i ansiktet med en matbit. Trenger litt hjelp? Følg denne enkle guiden, og du vil glede deg over deilig, fersk mat hele året.

Sanser

Så enkelt som det ser ut, er syn, lukt og berøring de sikre måtene å sørge for at du plukker opp noe friskt og klart til bruk. Ikke kjøp uten å ha en forsiktig klem, snus og inspeksjon!

Frukt

• Bananer: Skal være knallgul med noen flekker. Hvis de er for myke eller brune, la dem ligge igjen. Hvis de fortsatt er litt grønne, ikke bekymre deg; innen en dag eller to vil de være perfekte å spise.
  click fraud protection
• Bær: Undersøk bærene godt, og lukt dem for en søt friskhet. De skal være saftige, uten merker. Hold øye med halvliterbeholdere. Ofte vil mugg utvikle seg på en eller to i bunnen eller midten og deretter spre seg raskt gjennom partiet.
• Meloner: Skal lukte deilig og være fast. Med meloner indikerer en mørkere flekk hvor de satt på bakken mens de vokste, og denne flekken vil ha det søteste kjøttet. Unngå meloner som har spor av synlig mugg eller mange myke flekker, noe som kan tyde på at de er for gamle til å nyte.
• Epler: Epler kan modnes av treet, så ikke vær redd for å velge en fast.
• Appelsiner: Bør være fargesterke og velduftende.
• Avokado: Det grønne skallet blir svart etter hvert som en avokado modnes, men et pent triks er å se om den lille stilken spretter lett ut. Hvis den ikke kommer ut med en forsiktig knips, er den ikke klar.

Grønnsaker

• Rotgrønnsaker (poteter, kålrot osv.): Disse skal være faste. Myke flekker, halthet eller spirer er et nei-nei.
• Gresskar: Utsiden skal være fast, men glatt, og den skal høres hul ut hvis du banker forsiktig på den.
• Sopp: Plump er best. Hold deg unna de som er myke, har rynkete hud eller som føles glatte.
• Grønnsalat: Velg de som er fargesterke og uten lyte.
• Løk: Se etter fast løk som ikke har merker eller små sprekker i det første laget. Sjekk under det første laget av løkskinn for eventuelle flekker av misfarging, da dette sannsynligvis vil indikere en mug flekk.

Kjøtt

• Kylling: Velg ferske kyllingprodukter som er luktfrie og som ikke sitter i overflødig væske.
• Rødt kjøtt: Skal være rød og fast. Hold deg unna kjøtt som ser brunaktig og glatt ut.
• Kjøttpålegg: Gå for kutt som har god farge. Hold deg unna gråaktig, glatt kjøtt.

Sjømat

Det er egentlig bare én regel å huske når du kjøper sjømat: Den skal lukte hav, men ikke for fiskeaktig, og den skal være rimelig fast. Alt som er glatt eller misfarget skal ikke berøres.

Mer om sunn mat

10 grunner til å gå økologisk
5 sunne lunsjer å ta med på jobb
Naturmidler som virker!