Vegansk naysayers vil advare deg om at din vegansk kosthold er lite proteiner, men det er fordi de ikke har tenkt utenfor kjøtt- og meieriboksen. Vegansk kosthold har rikelig med protein for å tilfredsstille dine daglige behov, enten du er en idrettsutøver eller en og annen mosjonist. Her er fem superproteinkilder for veganere.
Veganere vil advare deg om at ditt veganske kosthold er lite proteiner, men det er fordi de ikke har tenkt utenfor kjøtt- og meieriboksen. Vegansk kosthold har rikelig med protein for å tilfredsstille dine daglige behov, enten du er en idrettsutøver eller en og annen mosjonist. Her er fem superproteinkilder for veganere.
1. Tempeh
Tempeh er en fermentert soyamat som har en kjøttfull tekstur, omtrent som burger og nøtteaktig smak. Best ennå, den har 18 gram protein per porsjon (avhengig av merke), og i motsetning til animalsk protein er det kolesterolfritt. Tempeh kan brukes som taco- eller burritofyll, legges til steking eller kastes på en pizza. En annen soyakilde til protein er edamame (ferske soyabønner), som gir 22 gram protein per kopp.
2. Bønner
Alle bønner er en velsmakende - og allsidig - kilde til protein, som kan pureres til dipper eller brukes som base i en suppe, kastes i ris, pasta eller salater, eller putres i en veggiestuing eller chili. Fava bønner ringer inn med 22 gram protein per porsjon mens linser har rundt 17 gram per kopp.
3. Nøtter
Nøtter er en sprø god proteinkilde, fra 2 til 7 gram protein per unse. Mandler og peanøtter har de høyeste mengdene protein mens macadamianøtter og pekannøtter har minst. Kast en håndfull nøtter i frokostblandingen, salatene og risrettene dine for å gi måltidene dine et proteinboost. Du kan også strø nøttesmør på toast, smørbrød eller wraps, samt røre dem inn i nøtteaktige sauser for pasta eller grønnsaker.
4. Quinoa
Quinoa er et eldgammelt superkorn som er rikt på protein og andre vitaminer og mineraler, spesielt kalium, mangan og magnesium. Kokt quinoa har 9 gram protein per kopp, og kan spises til frokost, lunsj eller middag. Prøv den i stedet for havregryn med en skvett soyamelk, sleng den med tørket frukt og nøtter til en salat, eller bruk den til å fylle halve eikenøttsquash eller andre grønnsaker til en deilig middag.
5. Havre
Gammeldags havre er ikke bare en god kilde til fiber (4 gram per porsjon), den leverer 5 gram protein per en halv kopp, ukokt. Havre er populært som frokostmat, og kan også tilsettes hel - eller malt til mel - til bakevarer.
Mer vegansk livsstil Tips!
