Du er i ferd med å få litt av tiden din tilbake! Når middagsidébanken er lav, hvorfor ikke unne familien eller gjestene noen flotte bakte poteter? De er raske, enkle og deilige!
Fylte rømme poteter
Serveringsstørrelse 4
Du kjenner de dagene da du har lyst på noe utrolig å spise, men ikke har tid til å klare det? Det du leter etter er en gjennomstekt bakt potet. Stol på oss på denne. Denne oppskriften er rask og enkel, men resultatet er sååå tilfredsstillende. Dette er også vegetarvennlig!
Ingredienser:
- 4 mellomstore poteter
- 3/4 kopp rømme
- 1/4 kopp smør, smeltet
- 3 stilker av grønn løk, hakket
- 2 ss fersk dill, hakket
- Salt og pepper, etter smak
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Stek potetene (hele) i 45 minutter.
- Når de er kjølige å håndtere, skjærer du potetene i to og øser kjøttet i en middels bolle. La skinnene være intakte.
- Tilsett rømme og smør i potetkjøttet, og bland med en mikser (gjør dem luftigere).
- Tilsett løk, dill samt salt og pepper, og bland med en skje denne gangen.
- Ha raus porsjon rømme i potetskallene.
- Stek i ytterligere 30 minutter. Ta-dah!
Tips
Hvis du har en dedikert rovdyr i midten, smuldre opp litt bacon i rømmeblandingen. Det tilfører litt sumthin 'sumthin' til retten.
Hvor dyktig føler du deg akkurat nå? Dette kommer garantert til å bli en stor hit på ditt neste middagsselskap. Prøv det, eksperimenter og fortell oss hva du syntes!
Mer om mat
Vegansk butternut squash suppe
Quinoa til frokost: To måter
Sunn vegansk sjokoladekake med havregryn
