National Taco Day oppskrifter – SheKnows

Feir den nasjonale tacodagen med din favorittvariant av denne meksikanske matvaren. Enten du liker fisk, kylling, grønnsaker eller biff, er det en taco som passer ganen din.

Beslektet historie. Kim Kardashian Wests favoritt veganske tacos har en overraskende søt ingrediens

Det er den nasjonale tacodagen, og det krever feiring. Ikke bare kommer taco i en uimotståelig håndholdt pakke, men deres allsidighet gjør dem til en umiddelbar publikumsbehag. Fra myk eller crunchy til fisk eller biff, det er sikkert en taco der ute for alle. Det gjør National Taco Day til den beste ferien som finnes.

Disse carne asada-tacoene er med tillatelse fra Food Network og du kan stole på at de vet hvordan de skal piske en taco. Hjemmelaget carne asada kombineres med en frisk grønn salsa for en smakskombinasjon verdig tacokjennere overalt.

Carne asada tacos

Ingredienser:

Carne asada:

• 2 kopper grønnsakskraft eller buljong
• 1 (28 unse) boks tomater i terninger
• 2 chipotle paprika
• 1 gul løk, hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 4 pounds biff rund stek
• 2 ss malt spisskummen
• 2 ss chilipulver
• 2 ts salt
• 2 ts nyknekket sort pepper

Grønn salsa:

• 2 poblano paprika
• 4 tomatillos, hakket
• 2 avokadoer, halvert, uthulet og kjøtt i terninger
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 lime, juicet
• 1/4 haug koriander, blader hakket
•  1 ss hvit eddik
• Klyp salt og nyknekket sort pepper, pluss mer til krydder

Tacoskjell:

• 3 kopper rapsolje
• 24 maistortillas
• 24 små meltortillas
• 1 lite hode grønnkål, strimlet til pynt
• 2 kopper smuldret queso fresco til pynt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F.
2. Tilsett grønnsakskraft, tomater, chipotle-pepper, løk og hvitløk i en nederlandsk ovn og rør sammen.
3. Kombiner spisskummen, chilipulver, salt og sort pepper i en liten bolle. Dryss krydderblandingen over biffen slik at den blir jevnt dekket. Sett det krydrede biffen inn i den nederlandske ovnen og dekk til. Stek i ovnen til kjøttet er mørt, ca tre timer. Ta kjøttet ut av kjelen og legg det i en ildfast form. Strimle med to gafler og drypp med litt av stekevæsken for å holde kjøttet fuktig. Dekk til med litt aluminiumsfolie til servering.
4. For grønn salsa: Forvarm en broiler.
5. Legg poblano-paprikaene på en panne under broileren i åtte minutter, snu hvert annet minutt til skallet er forkullet. Ta kjelen ut av broileren, legg paprikaene i en bolle, dekk til med plastfolie og la dem sitte slik at skinnet kan skille seg fra kjøttet, ca. 10 minutter. Kjern, frø og skrell det forkullede skallet fra paprikaen.
6. Ha paprikaen sammen med de resterende salsaingrediensene, bortsett fra 3/4 av avokadoen i terninger, i en blender. Pureer blandingen til den er jevn. Hell blandingen i en middels bolle og tilsett den resterende avokadoen i terninger. Kast forsiktig salsaen med en gummispatel for å dekke avokadoen. Smak til og juster krydderne med mer salt og pepper, om nødvendig. Sette til side.
7. For tacoskjell: Bring rapsoljen til 350 grader F. i en stor stekepanne over middels varme. Stek maistortillasene i omganger til de er sprø, men fortsatt litt smidige, omtrent to til tre minutter. Overfør dem til et ark dekket med papirhåndklær for å drenere overflødig olje.
8. Legg meltortillaene i et fuktig håndkle og sett i mikrobølgeovnen i 45 sekunder for å myke dem. Ordne en stekt maistortilla på hver meltortilla. Hell litt av oksekjøttet på den stekte tortillaen, topp hver taco med litt strimlet kål, 2 ss grønn salsa og 1 ss queso fresco. Gjenta med de resterende ingrediensene. Anrett på et serveringsfat og server.

Veggie-taco

For de som ikke spiser kjøtt, er det fortsatt en taco for deg. Denne grønnsaksoppskriften fra Rett og slett oppskrifter vil garantert oppfylle taco-trangene dine og la deg feire sammen med andre tacoelskere.

Ingredienser:

• Oliven olje
• 1 kopp grovhakket zucchini eller sommersquash (1-2 zucchini eller squash, avhengig av størrelsen)
• 1/2 middels løk, hakket
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 1 stor frisk mild grønn chili (Anaheim eller Hatch), frø og stilk kastet, hakket
• 1/2 fersk jalapeño chilipepper, frø og stilk kastet, hakket
• Salt
• Klyp malt spisskummen
• Klyp malt oregano
• 1 liten til middels tomat, hakket
• 4 maistortillas
• 1/4 kopp smuldret meksikansk cotijaost
• Noen få kvister frisk koriander, hakket

Veibeskrivelse:

1. Varm en spiseskje eller to olje i en stor sautépanne på middels høy varme. Tilsett zucchini, løk, hvitløk, grønn chili og jalapeño i pannen. Dryss over salt og spisskummen. Rør for å dekke grønnsakene med oljen i pannen. Fordel grønnsakene i pannen og rør så bare av og til, til de alle er lett brune. Rør inn hakkede tomater og oregano og senk varmen til lav. La koke forsiktig i flere minutter mens du tilbereder tortillaene.
2. Varm tortillas på en stekepanne på lav varme.
3. Åpne tacoene og hell litt av det kokte grønnsaksfyllet i dem. Dryss på hakket koriander og smuldret cotijaost. Server umiddelbart.

Se: Slik lager du en spaghetti-taco

Denne sprø (men seriøst deilige) tacoideen ble populær på iCarly.

Flere tacooppskrifter

Honninglime fisketaco med tomatillosaus
Taco på fem måter
Herradura reketaco