Gi våren og sommeren vegansk måltider litt røykfylt varme med denne stekte pepper vegansk salat. Server den som en velsmakende vegansk siderett eller ha den i en pitabrød for et godt veganermat.
Gi våren og sommeren veganske måltider litt røykfylt varme med denne veganske salaten med pepperstekt pepper. Server den som en velsmakende vegansk siderett eller ha den i en pitabrød for et godt veganermat.
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
Stekt Poblano Mais Salat
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 poblano paprika
- 1 rød paprika
- 3 store maiskolber, skall og silke fjernet
- 3 ss olivenolje, delt
- 2 kopper strimlet rødkål
- 1/2 kopp veldig tynt skiver rødløk
- Juice og skall av 1 sitron
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 1/2 ts chipotle pulver eller chilipulver (mer etter smak)
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Gni paprika og mais med 1 ss olivenolje. Legg dem på et stekebrett.
- Stek paprika og mais, snu av og til til de er lett brune.
- Legg paprika i en papirpose og sett mais til side til den er kald nok til å håndtere.
- I mellomtiden kombinerer du kål, løk, sitronsaft og skall, koriander og chipotle eller chilipulver i en stor bolle.
- Fjern paprikaen fra posen og bruk fingrene til å fjerne skinnet. Del dem i to og fjern frøene. Hakk og ha i kålblandingen.
- Bruk en skarp kniv til å fjerne maiskjerner fra kolben. Legg i bollen og rør for å kombinere.
- Drypp med resten av olivenoljen og smak til med salt og pepper. Kast igjen og server.
t
t
t
t
t
t
t
Cook's note: Du kan også kjøle salaten over natten og servere den avkjølt.
Mer velsmakende vegansk siderett oppskrifter!
