Kjøttfri mandag: Seitan 'kjøttkaker' subs på bare 30 minutter - SheKnows

Bare 30 minutter er alt som trengs for å få en varm, kjøttfri mandagsmørbrød på bordet. Disse seitan "kjøttkaker" -delene traff virkelig plassen.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Hvem liker ikke en varm sandwich dekket av marinara saus og toppet med smeltet ost? Det er det du finner i disse kjøttboller -delene fra Meatless Monday.

Seitan er en populær kjøtterstatning laget av hvetegluten. Hvorfor så populær? Det kan være fordi den inneholder mye protein, lite fett og kan brukes i så mange smakfulle oppskrifter.

Disse subs er mettende og så enkle å lage. Jeg formet "kjøttkakene" ganske små og serverte dem på pølseboller i stedet for den større versjonen. Denne oppskriften dobles lett hvis du trenger å mate noen flere mennesker.

Seitan "kjøttkaker" subs oppskrift

Disse smørbrødene er rike, varme og deilige. Du kan legge til favorittkrydderne i blandingen før du baker dem. Rød pepper eller sopp ville fungere godt og gi mye smak og tekstur.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Total tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1 (8 unse) pakke seitan
• 2 grønne løk, ender trimmet, hakket
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 3 ss revet parmesanost
• 3 ss brødsmuler
• 1 egg, slått
• 2 ss olivenolje
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/4 ts tørket chilipulver
• 1 ss hakket fersk persille
• 4 pølseboller, skåret horisontalt
• 2/3 kopp tilberedt marinara saus
• 2-3 skiver provoloneost, skåret i to
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Sprøyt en stekeplate lett med nonstick -kokesprayen, og sett den til side.
2. Tilsett seitanen i en kjøkkenmaskin, og puls til små smuler dannes. Overfør til en stor bolle.
3. Tilsett grønne løk, hvitløk, parmesan, brødsmuler, egg, olivenolje, salt, svart pepper, chilipepper og persille i bollen. Bruk en stor skje til å blande.
4. Rull blandingen til 2-tommers kuler, og legg dem på bakeplaten. Stek i 20 minutter, fjern deretter fra ovnen.
5. Mens “kjøttkakene” steker, varm marinara -sausen. Tilsett ca 1 ss saus til den nederste halvdelen av hver bolle.
6. Tilsett hver "kjøttbolle" i den varme sausen. Skje sausen over dem så de er dekket. Legg 3 "kjøttboller" til den nederste halvdelen av hver bolle.
7. Tilsett 2 til 3 halvdeler av osten over “kjøttboller”. Legg på et rent bakeplate, og legg under broileren slik at osten smelter og blir gyllen. Se nøye så osten ikke brenner seg.
8. Serveres varm med ekstra saus på siden.

Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter

Cajun seitan nachos
Sitrusfajitas med sopp, rød paprika og rosenkål
Avokado og svartbønne enchiladas