Hopp over fransk toast, pannekaker og bagels denne brunsjen. Lag heller en stor porsjon med dette søte, terte og luftige limoncello -apebrødet! Det eneste som er bedre enn brød, er å dekke det med hjemmelaget sprudlende glasur, har vi rett?
Limoncello er en veldig søt, lett syrlig og sitrusaktig alkohol som er veldig populær i Italia. Sammen med pulverisert sukker, er den den beste glasuren for et supermjukt brød med ape som kan skilles fra hverandre. Fordi dette brødet går i stykker, er det perfekt for en brunsjbuffé eller for å spise mens du ser på et spill!
Limoncello oppskiftbar apebrødsoppskrift
Oppskrift tilpasset fra Food Family Finds
Serverer ca 10
Ingredienser:
Til brødet:
- 1/2 kopp rapsolje
- 1 kopp melk
- 1 kopp lett krem
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1 pakke aktiv tørrgjær
- 4 kopper allsidig mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- Dash av salt
Topping:
- 1 kopp hvitt sukker
- Skall av en sitron
- 1/2 ts kanel
- 1/2 pinne smør
Glasur:
- 1-1/2 kopper melis
- 3-4 ss limoncello
1
Bland gjær, melk, olje og sukker
Varm melk i en mikrobølgeovn til den er varm, ca 110 grader F.
Bland med olje, sukker og gjær. La det sitte i ca 10 minutter, eller til gjæren begynner å boble opp.
2
Rør inn mel og la heve
Tilsett melet og rør for å blande.
Dekk til med oljet plastfolie og la den heve i et varmt område, ca 45-60 minutter, eller til den er doblet i størrelse.
3
Tilsett bakepulver, brus og resten av melet
Tilsett bakepulver, natron, salt og resten av 1/2 kopp mel i blandingen og rør til du har en deigkule.
Elt deigen på en melet overflate med melede hender til den er glatt og elastisk.
4
Del deigen i biter
Bryt deigen i små biter.
5
Dypp biter, lag og la heve
Bland sukker, sitronskall og kanel i en stor bolle. Tilsett hver deigbit i sukkerblandingen og rist den for å dekke deigen rikelig. Lag bitene jevnt i en smurt buntform.
Hell smeltet smør over bitene og dekk med plastfolie og la heve i ytterligere 30 minutter.
6
Bake
Forvarm ovnen til 375 grader F. Stek brødet i ca 22 minutter eller til det er gyllenbrunt. La avkjøle i pannen i ca 5 minutter, fjern deretter forsiktig og legg brødet på et avkjølingsstativ.
7
Glasur og nyt!
For å lage glasuren, visp pulverisert sukker og limoncello sammen.
Tilsett sitronskallet og rør. Når brødet er helt avkjølt, hell over brødet. Trekk deretter fra hverandre og nyt!
Flere sprø oppskrifter
Spenstig gresskarpai milkshake
Spenstig karamell epleis
3 Drikkefulle dessertoppskrifter
