Det er Mardi Gras-tid, og det betyr mat, mat og mer mat. Hvis den tradisjonelle New Orleans muffuletta-sandwichen er en av dine favoritter, vil disse morsomme nye oppskriftene vinne deg over.
Mardi Gras er en av mine favoritthøytider. Jeg får spise all den deilige maten jeg vil ha med null anger. I år bestemte jeg meg for å ta en mer tradisjonell rute, men legge til en liten vri. Disse to enkle rettene er perfekte for din Mardi Gras-fest og vil garantert glede hele familien.
Først ut har vi en bakt mini muffuletta sandwich fylt med skinke, salami, provolone ost og en spesiell oliven salat og parmesanost dip.
Oppskrift på mini muffuletta smørbrød
Utbytte 8
Ingredienser:
- 8 små boller
- 15 gram oliven salat
- 8 tynne skiver delikatesseskinke
- 8 tynne skiver hard salami
- 8 tynne skiver provolone ost
- Olivensalatdip (oppskrift følger)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Legg ut bunnen og toppen av bollene. Fordel like mye olivensalat på hver halvdel.
- Tilsett skinke, salami og provoloneost i nederste halvdel av hver bolle. Pakk hver sandwich inn i folie.
- Legg smørbrødene i ovnen og stek i ca 15 minutter til de er varme og osten har smeltet.
- Server lun med olivensalatdipp.
Oppskrift på dip i olivensalat
Gir 1/2 kopp
Ingredienser:
- 1/3 kopp oliven salat
- 2 ss parmesanost
- 2 – 3 ss olivenolje
Veibeskrivelse:
- Tilsett alle ingrediensene i en bolle og rør sammen. Hvis sausen er for tykk, tilsett mer olivenolje.
Deretter har vi en deilig muffulettadip. Dette gir deg all smaken til muffuletta-sandwichen, men i en morsom dip-form. Jeg serverte den med et deilig Cajun-ostbrød, men jeg tror chips ville gjort en like fantastisk dipper.
Oppskrift på muffuletta dip
Tilpasset fra Mine oppskrifter
Gir 4 kopper
Ingredienser:
- 1 kopp olivensalat, avrent
- 1 kopp hard salami i terninger
- 1/4 kopp parmesanost
- 1/3 kopp hakket pepperoncini
- 2 unser skivede svarte oliven
- 2 unser skivede grønne oliven
- 4 gram provolone ost, hakket
- 1/3 kopp hakket stekt rød pepper
- 2 ss olivenolje
- Cajun ostetoast (oppskrift følger)
Veibeskrivelse:
- Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
- Dekk til og la stå i kjøleskap i minimum 4 timer. Server kald med Cajun ostetoast.
Cajun ost toast oppskrift
Gir 20 skiver
Ingredienser:
- 20 tynne skiver sprø brød, kuttet i 2 x 2-tommers firkanter
- 1/4 kopp olivenolje
- Cajun-krydder, etter smak
- 30 små skiver provolone ost
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F, og kle en stekeplate med bakepapir.
- Legg ut brødet på stekeplaten, og pensle toppen av brødet med olivenolje.
- Dryss hver brødskive med Cajun-krydder, og topp med ost.
- Stek i ca 10 minutter, til osten er smeltet og lett brunet.
Flere Mardi Gras-oppskrifter
3 Mardi Gras cocktailer
Mardi Gras gumbo
3 morsomme Mardi Gras forretter
Oppdatert av Bethany Ramos 2/5/2016
