Vegan Blueberry Almond Muffins - SheKnows

Overrask feriegjestene med disse deilige veganske blåbærmuffinsene, søtet med brunt sukker og toppet med skiver mandler.
Overrask feriegjestene med disse deilige veganske blåbærmuffinsene, søtet med brunt sukker og toppet med skiver mandler.

Relatert historie. 45 Veganske juleoppskrifter Det vil gjøre ferien din deilig

Veganske blåbærmuffins

Gjør 12

Ingredienser:

t
• 1 kopp vaniljesykel

t

• 1 ss eddik

t

• 2 kopper hvitt hele hvetemel

t

• 1-1/2 ts natron

t

• 1/4 ts salt

t

• 1/2 kopp pakket brunt sukker

t

• 1/2 kopp usøtet eplemos

t

• 1 ts rent vaniljeekstrakt

t

• 1 ts rent mandelekstrakt

t

• 1 kopp frosne blåbær, tint, drenert

t

• 1/2 kopp skiver mandler

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en muffinsform.

t

2. Rør sammen soyamelk og eplecidereddik i en liten bolle. La stå i romtemperatur i ca 5 minutter for å lage “kjernemelk”.

t

3. I en stor bolle, visp sammen mel, natron, salt og brunt sukker.

t

4. I en middels bolle, visp sammen eplemos, vanilje og mandelekstrakter og kjernemelkblandingen.

t

5. Tilsett kjernemelksblandingen i melblandingen og rør til det er kombinert. Brett forsiktig inn bærene.
click fraud protection

t

6. Fyll muffinkoppene med røre og dryss med mandler.

t

7. Stekes i 18 til 20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

t

8. Avkjøl muffinsene i pannen på et avkjølingsstativ i 5 minutter, fjern deretter fra formen og avkjøl muffinsene direkte på kjøleristen.

Mer velsmakende veganske frokostoppskrifter!