Disse saktestekte tomatene er verdt ventetiden! Inspirert av smaken av soltørkede tomater, vil du bruke disse til å toppe pasta, brød, salater eller bare spise helt alene.
Beslektet historie. Giada De Laurentiis' Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimotståelig søte og deilige
Sakte og stødig
vinner løpet
Disse saktestekte tomatene er verdt ventetiden! Inspirert av smaken av soltørkede tomater, vil du bruke disse til å toppe pasta, brød, salater eller bare spise helt alene.
Du vil lage denne allsidige retten om og om igjen for å komplettere alle dine italienske favorittmat.
Oppskrift på saktestekte tomater
Ingredienser:
- 1 pund cherrytomater, halvert
- 1 ss brunt sukker
- 3/4 ss salt
- 1 ss kapers
- 1 ss hakket oregano
- 2 ss olivenolje
- Basilikumblader, til pynt
- 1 brød fransk baguette, ristet og skåret i skiver (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 250 grader F.
- Legg kapers i vann i ca 10 minutter. Tøm, og klem deretter kapersene lett for å fjerne overflødig væske.
- Bland sukker, salt og basilikum i en liten bolle. Hell sukkerblandingen på de halverte tomatene. Tilsett kapers og olivenolje. Bland godt. Overfør til en bakeplate.
- Stek i 2-1/2 til 3 timer. Hvis tomatene tørker ut, drypp med ekstra olivenolje.
- For å servere, topp med basilikumblader over skiver av fransk baguette, hvis ønskelig.
Mer daglig smak
Bakte egg i brødboller
Branzino og fennikelcarpaccio
Pølse, ost og soltørket tomatpasta
