Slow Cooker-søndag: Meksikansk fylt paprika tar bare 10 minutter å tilberede – SheKnows

Du skulle ikke tro det ville være mye å ha problemer med når det kommer til en fylt paprika, men overlat det til meg å finne noe. Jeg har alltid elsket lyden av dem, men når de var ferdige i ovnen, ble paprikaene aldri kokt nok etter min smak, og etterlater meg med grøtaktig, kokt fyll og et utvendig pepperskall som fortsatt knaste. Ikke en fan. Løsningen på det er å forkoke paprikaene før du fyller dem, men la oss være ærlige, hvem har tid til det? Ikke jeg.

Beslektet historie. Slow Cooker-oppskriften med to ingredienser som matet familien min i en hel uke

Gå inn i saktekokeren. Denne tingen er faktisk den perfekte fylte pepperkokekaret som finnes. Når du tilbereder lavt og sakte som ting gjør i saktekokere, blir paprikaen perfekt myk for å matche fyllingen inni.

Denne versjonen bringer alle smakene du elsker med meksikansk mat til tallerkenen din. Du kan til og med halvere kjøttet og legge til svarte bønner i stedet hvis du vil ha et nesten burrito-lignende fyll som også ville vært deilig.

Slow cooker oppskrift på meksikansk fylt paprika

Utbytte 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 4 timer | Total tid: 4 timer 10 minutter

Ingredienser:

• 4-5 store paprika, topper skåret av og hakket, frø fjernet
• 1 pund kjøttdeig
• 3/4 kopp kokt ris
• 1 middels gul løk, hakket
• 1 (10 unse) boks enchiladasaus
• 1 kopp revet meksikansk blandingsost (pepperknekt, cheddar, etc.), pluss mer til topping
• 1/2 ts spisskummen
• 1/4 ts røkt paprika
• 1/4 ts hvitløkspulver
• Salt og pepper
• Rømme, til pynt
• Hakket grønn løk, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Kombiner biff, ris, løk, enchiladasaus, ost, krydder og hakkede peppertopper i en stor bolle, og bland sammen til det er godt kombinert.
2. Hell blandingen inn i hver paprika til den er fylt til toppen.
3. Hell 1/4 kopp vann i bunnen av en langsom komfyr, og legg deretter de fylte paprikaene på toppen.
4. Dryss litt mer ost på toppen av hver paprika.
5. Dekk til og kok på høy i 4 timer (eller på lav i 6 timer).
6. Fjern de fylte paprikaene fra saktekokeren, topp med rømme og grønn løk og server.

Flere slow cooker-oppskrifter

Slow cooker gul linse dahl
Krydret sitrus-koriander saktekoker strimlet kylling
Slow cooker spaghetti og kjøttboller