Mais suppe oppskrifter - SheKnows

Maissuppe er en klassisk komfortmat for kaldt vær for mange. Så denne vintersesongen, oppdater favorittoppskriftene dine med nye og inspirerte ingredienser som umiddelbart vil gjøre det trist til fabelaktig.

Relatert historie. Martha Stewarts chili får sin rike, dristige smak fra denne ene hemmelige ingrediensen

Krydre det

Hvis du legger til krydret paprika i oppskriften på suppen, blir smaksløkene dine øyeblikkelig varmere og kroppen din blir varmere. Bare legg til chilipulver, Tabasco -saus eller hakket fersk paprika som jalapenos eller habaneros, avhengig av hvor krydret du vil ha suppen.

Tilsett protein

Oftest er mais suppe vegetarianer, men det er ingen grunn til at du ikke kan tilsette litt protein i blandingen. Sprø bacon er et godt alternativ som kylling, and eller annen skalldyr. Bare tilsett kokt kjøtt i suppen mot slutten av tilberedningen for å varme det gjennom.

Legg til tekstur

Maissuppe kan ofte bli grøtaktig, så tilsett litt tekstur i form av nøtter, sprø grønnsaker, alle slags korn eller sprø tortillastrimler eller kjeks. Selv litt sprø bacon er en fin måte å legge til tekstur og selvfølgelig smak.

Gå på gourmet

Ved å bruke en eller to gourmetingredienser kan du umiddelbart legge til smak og en oppdatert stil. Tilsett for eksempel litt trøffelolje til suppen på slutten eller topp hver bolle med en skvett kaviar. Du kan til og med tilsette oliven, ost eller et hvilket som helst krydder for å toppe suppen når du er klar til å servere. Skann midtgangene til ditt favorittgourmetmarked for å se etter morsomme og unike ingredienser for å gi suppen litt friskhet.

Frisk vs. frosset vs. hermetisert

Så hva er den beste typen mais å bruke til suppe? Alt avhenger av hva du har for hånden. Hvis du lager suppe om vinteren, er sjansen stor for at du ikke vil finne fersk mais på kolben, med mindre du frøs den fra sommeren. Frossen er alltid et godt valg, det er det nærmeste du kan komme fersk, smak og kalorimessig. Hermetisert mais er vanligvis full av salt og andre tilsatte smaker, så det smaker kanskje ikke så friskt. Men hvis du har hermetikk på hånden, er det ingen grunn til ikke å bruke den. Du kan til og med bruke kremet mais som tilfører suppen din rikdom og tekstur.

Krydret maissuppe

Gjør 4 til 6 porsjoner

Ingredienser

• 1/2 sjalottløk, finhakket
• 2 ss finhakket rød paprika
• 1/2 ss olivenolje
• 3 (9 unse) pakker frosset søtt mais
• 1 liten fersk jalapeño pepper, hakket
• 1/4 kopp tung krem
• 1/4 kopp vegetabilsk lager med lavt natriuminnhold
• Salt og pepper etter smak
• Stekte tortillastrimler

Veibeskrivelse

1. Fres sjalottløk og rød pepper i olivenolje i en stor gryte til den er myk.
2. Tilsett mais, jalapeno, fløte og buljong i gryten og smak til med salt og pepper.
3. Kok opp suppen, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter. Server varm toppet med sprø tortillastrimler.

Mais og sprø baconsuppe

Gjør 4 til 6 porsjoner

Ingredienser

• 6 skiver bacon
• 1 gul løk, hakket
• 1 rød paprika, hakket
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 2 ss allsidig mel
• 1 kopp brokkolifloretter, skåret i små skiver
• 4 kopper kyllingbuljong med lite natrium
• 2 (9 unse) pakker frosset mais med hele kjernen
• Salt og pepper etter smak
• Revet Monterrey jackost etter smak

Veibeskrivelse

1. Stek bacon i en gryte til det er sprøtt; fjern bacon, la det renne av og smuldre deretter; reserve drypp.
2. Fres løk, pepper og hvitløk i bacon -drypp til det er mørt. Rør inn mel og kok til melet er ristet, ca 2 minutter.
3. Tilsett brokkoli, buljong og mais og smak til med salt og pepper. Kok opp suppen, reduser deretter varmen og la suppen småkoke i 20 til 30 minutter eller til brokkolien er mør.
4. Topp hver bolle suppe med ost og bacon smuldrer når den er klar.

Mais og trøffelsuppe

Gjør 4 til 6 porsjoner

Ingredienser

• 1/2 gul løk, terninger
• 1 ss olivenolje
• 3 pakker søtt mais
• 1/2 kopp tung krem
• 2 kopper grønnsaksbuljong
• pepper etter smak
• 2 ss trøffelolje
• Trøffelsalt etter smak

Veibeskrivelse

1. Fres løk i olivenolje til den er mør; tilsett mais, fløte og buljong og smak til med pepper; kok opp suppen; slå av varmen og la den avkjøles i noen minutter.
2. Hell suppen forsiktig i en blender og puree til den er jevn.
3. Hell suppen tilbake i gryten og varm opp igjen.
4. Når den er klar, serverer du hver bolle med trøffelolje og trøffelsalt.

Flere oppskriftsideer

• Søt mais desserter
• Suppe og sandwich kombinasjoner
• Vegetariske Thanksgiving Favoritter