Cheesesteaks i Philly-stil med mørt kjøtt og klebrig ostesaus gjør en deilig og enkel middag. De trenger ikke engang å være fete for å være velsmakende. Tilsett noen grønnsaker, bruk magert kjøtt og magert ost, og du har et appetittvekkende sunt Philly cheesesteak-måltid. Sett tennene i disse ostesteak-oppskriftene og tipsene.
Tips for de beste cheesesteakene i Philly-stil
1. Gå for en myk rull
En god italiensk myk rull gir den beste cheesesteak sandwichen. Hvis den ikke er tilgjengelig, velg en annen myk teksturbolle.
2. Bruk mørt, saftig kjøtt
Kjøttet er den viktigste delen av cheesesteaken, så du ønsker å velge kjøtt som skal holde seg veldig mørt og saftig. Gode alternativer inkluderer rib eye eller valg topp rund biff. Du kan
bruk magert eller ekstra magert for å holde fettet og kaloriene nede, men husk at jo mer fett en biff har, jo saftigere blir den.
3. Skjær den i tynne skiver
Før du begynner å tilberede kjøttet vil du skjære det i tynne skiver for at det skal koke raskt og holde seg mørt.
4. Velg en klebrig ost
En ekte Philly cheesesteak bruker "whiz" eller bearbeidet ostesaus. Du kan imidlertid like gjerne bruke provolone-, amerikansk- eller mozzarellaostskiver. Bearbeidet ost
saus kan være høy i natrium og kalorier, så hvis du prøver å holde deg frisk, er en skive eller to av provolone, amerikansk eller mozzarella det beste valget. Du kan enten smelte osten
på forhånd (i mikrobølgeovnen i noen sekunder) eller la det smelte på smørbrødet av varmen fra kjøttet og grønnsakene.
5. Ikke glem det velsmakende tillegget
Løk og paprika (varm eller søt) er en klassisk Philly cheesesteak stift. Men du kan imøtekomme din smak ved å bruke sautert sopp, tomater, squashskiver eller andre grønnsaker. Som en
ekstra ernæringsmessig bonus, grønnsaker vil legge til tekstur og lav-kalori bulk. Damp eller sauter grønnsakene i bare litt olivenolje og ha dem i tynne skiver slik at de blir lettere å spise
på sandwichen.
