4-Ingredienser italienske mandelkaker beviser at feriebaking kan være en lek – SheKnows

Laget med bare fire ingredienser, disse søte, seige, sprø og nøtteaktige italienske mandelkakene kommer til å bli alles nye favorittgodbit på det julekakebrettet.

Beslektet historie. Martha Stewart's Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Tro det eller ei, jeg er ingen baker. Men i løpet av ferien blir jeg til Betty Crocker, og pisker ut alt som er kake, bar, kake, brownie osv. Jeg liker virkelig tiden jeg bruker på kjøkkenet, og lager hjemmelagde, bakte godbiter til alle mens jeg hører på tradisjonelle julesanger.

En av mine favoritt ting å bake er feriekaker. Deilige kjeks og en varm kopp melk er mitt syltetøy. Dessuten er disse spesielle tradisjonelle italienske mandelkakene ikke bare herlige, men de er også glutenfrie.

Denne julen trenger ikke glutenintoleranse å stoppe noen fra å nyte en godbit på det vakre kakebrettet. Dessuten er disse like gode, om ikke bedre, som alle andre julekaker.

• 3 kopper mandelmel
• 2-1/2 kopper melis, pluss mer for støvtørking
• 3 eggehviter
• 1 ss honning
• Tynne skiver mandler, valgfritt

Veibeskrivelse:

1. Kombiner mandelmel og melis i en stor bolle; bland de to til de er godt kombinert.
2. Tilsett eggehvitene og honningen; Bruk en tresleiv og bland eggehvitene og honningen grundig inn i melblandingen.
3. Sett kakedeigen i kjøleskapet i minst 30 minutter. Å la det ligge i bollen er greit.
4. Forvarm ovnen til 350 F.
5. Kle to stekebrett med bakepapir og sett til side.
6. Støv arbeidsflaten med melis.
7. Ta kakerøren ut av bollen og del den i 4 like store biter.
8. Rull hvert deigstykke til en stokkform, og skjær deretter 8 kjeks fra hver stokk.
9. Rull hver av kakene til kuler og legg dem direkte på bakepapiret.
10. Flat ballen litt ut, lag et innrykk i midten med tommelen og legg i noen skiver av mandler. (valgfri)
11. Stek i 15 minutter.
12. Ta brettene ut av ovnen og overfør kakene til en rist; la dem avkjøles helt.
13. En gang avkjølt, dryss kakene med melis og server.

Flere kakeoppskrifter

25 glutenfrie julekakeoppskrifter du kan prøve denne høytiden
10 tips du trenger for å fryse julekakene på riktig måte
Julekake-hack: Fyll snickerdoodles med godteri for en mer smakfull godbit