Selv om vi pleier å relatere uendelig, paradisisk sommer med Hawaii, er ekte hawaiisk mat faktisk trøstemat når det er best. Perfekt til høsten, denne mettede svinekjøttet og kålen er helt enkel og helt deilig.
Denne oppskriften krever flytende røyk, en ingrediens du sannsynligvis ikke har tilgjengelig. Uten den vil denne oppskriften koke mør og salt, men den vil ikke ha den samme klassiske smaken som godt Kalua svinekjøtt er kjent for. Du bør kunne finne flytende røyk i krydderdelen i de fleste dagligvarebutikker eller i nærheten av grillsausene og marinadene.
Du vil sannsynligvis legge merke til at denne oppskriften er latterlig enkel, men det tar lang tid å lage mat. Så, legg litt svinekjøtt i en crockpot akkurat nå, så får du et saftig hawaiiansk måltid klar til middag i morgen (med masse rester til neste dag også!)
Crockpot Kalua Gris
5-6 pund svinekjøttstek
1 1/2 ss grovt kosher salt
2 ss flytende røykaroma
1 hodekål, strimlet
1 gryte full av klebrig ris, tilberedt
Bruk en gaffel til å stikke hull rundt det ukokte kjøttet. Gni salt og flytende røykaroma over hele kjøttet. Legg svinekjøttet i en gryte, dekk til og kok på lavt i cirka 18 timer, snu steken på 10 -timers -merket. Etter tilberedning, fjern svinekjøttet fra saktekokeren og riv det med en gaffel. Hell crockpot -dryppene over kjøttet for å holde det ekstra fuktig og smakfullt. Ha kjøttet tilbake i gryten, rør inn kålen og la det koke i ytterligere 2 timer før det serveres over klebrig ris.
