Her er helsefordelene med chiafrø – SheKnows

Chiafrø kan være små, men ikke la størrelsen på disse kraftfulle frøene lure deg. Ikke bare er de fulle av fiber, antioksidanter, omega-3 og essensielle mineraler, de blandes også lett inn i noen av favorittmatene dine. Her er et innblikk i helsefordelene deres.

Beslektet historie. 8 mulige årsaker til at du har leddsmerter

Hva er chiafrø?

chiafrø er spiselige frø som kommer fra ørkenplanten Salvia hispanica, som er en del av myntefamilien. Chiafrø er en ubearbeidet, fullkornsmat og var en matvare for aztekerne og mayaene.

Til tross for deres eldgamle historie som en stift i kostholdet, er Kristie Leigh, en registrert kostholdsekspert og helsesjef på Danone Nord-Amerika, forteller SheKnows at chiafrø først nylig har vokst i popularitet og fått anerkjennelse for deres imponerende næringsverdi.

Mer: Vi vet at fiber er bra for oss – her er hvorfor og hva du skal spise

Hvorfor er chiafrø bra for deg?

I følge Courtney Ferreira, en registrert kostholdsekspert, chiafrø anses av kostholdseksperter å være en "nesten perfekt mat." Det er fordi chiafrø har blant den høyeste antioksidantaktiviteten av enhver hel mat, forteller hun Hun vet.

Men fordelene med chiafrø slutter ikke der. Her er noen ekstra grunner til at chiafrø er så bra for deg:

Pakk mye trøkk i en liten pakke

Med bare 138 kalorier per 1 unse porsjon, pakker chiafrø mye næringsstoffer, uten å legge til ekstra kalorier til kostholdet ditt.

Flott kilde til fiber

Disse små frøene kan absorbere 10 ganger vekten i vann, noe som gjør dem til et flott tillegg for å forbedre hydrering, Stephanie Wilson, en registrert kostholdsekspert, forteller SheKnows.

"I tillegg bremser fiber hastigheten på fordøyelsen, og hjelper deg å føle deg mett lenger," legger hun til. Og med 10 gram fiber per unse (omtrent to spiseskjeer), inkludert chiafrø i kostholdet ditt vil hjelpe deg å nå de anbefalte 25 til 30 gram fiber per dag.

Lite karbohydrater

Hvis du følger med på karbohydratinntaket ditt, vil du gjerne vite at karbohydratinnholdet i chiafrø nesten helt består av kostfiber. Faktisk, av de nesten 12 gram karbohydrater per 1-unse porsjon, er nesten 10 gram av det kostfiber.

Høyt innhold av omega-3 fettsyrer

Chiafrø skryte av høyeste nivå av omega-3 fettsyrer Finnes i enhver hel plantemat, bemerker Ferreira, og legger til at å inkludere mat med omega-3 bidrar til å øke HDL-kolesterolet ditt (det "gode" kolesterolet) og beskytter mot hjerteinfarkt og hjerneslag.

Mer:Fem livsstilsvaner som angivelig kan få deg til å leve lenger

Rik på protein

En unse chiafrø inneholder 4 gram protein.

Fullpakket med mineraler

Chiafrø er en utmerket kilde til beinbevaring mineraler, inkludert kalsium, jern, magnesium og sink.

Enkel å inkludere i oppskrifter og hverdagsmat

Du kan legge chiafrø til smoothies, pudding og yoghurt eller strø dem på toppen av frukt og frokostblandinger.

Oppskrifter og tips for å inkludere chiafrø i kostholdet ditt

En av de viktigste grunnene til å legge til denne kraftfulle maten til dagen din er hvor enkelt det er å inkludere dem i kostholdet ditt og favorittoppskriftene dine.

Registrert kostholdsekspert og oppskriftsutvikler Stephanie McKercher bruker chiafrø i alt fra hjemmelagde kjeks til energibiter og sommer mocktails.

Registrert kostholdsekspert Lauren Manaker forteller SheKnows at hun også sniker chiafrø inn i oppskrifter, inkludert kjøttkaker og hamburgere. "Jeg blander chiafrø i kjøttblandingen og lager mat som vanlig," sier hun. "Det gir en fin smak og får meg til å føle meg mett i lengre tid."

Hvis du vil ha flere måter å bruke chiafrø på i oppskrifter, her er noen oppskrifter rett fra ekspertene våre.

Oppskrift på fersken-mango chiasyltetøy

Registrert kostholdsekspert Toby Amidor forteller SheKnows at chiafrø har en veldig mild smak og tilfører knas når de drysses over yoghurt, salater eller havregryn. Her er en av hennes favorittoppskrifter laget med chiafrø.

Gir 1/2 kopp

Ingredienser:

• 1 kopp ferske eller usøtede frosne ferskenskiver
• 1 kopp ferske usøtet frosne mangoskiver
• 1 ss chiafrø

Veibeskrivelse:

1. I en liten kjele på middels varme, kok fersken- og mangoskivene, rør ofte, til de er myke, ca. 12 minutter.
2. Mos frukten i pannen med en potetstapper eller gaffel.
3. Reduser varmen til lav og tilsett chiafrøene. Rør for å kombinere. Kok til blandingen tykner, ca 3 minutter.
4. Fjern kjelen fra varmen og la blandingen avkjøles i fem minutter.

Vanilje-matcha vårsmoothie oppskrift

Leigh sier at hun elsker å legge chiafrø til all slags mat, inkludert yoghurt, smoothieboller og bananbrød (en av barnas favorittgodbiter). "Siden chiafrø har en mild smak, kan de legges til salte og søte oppskrifter som marinader, dressinger og dipper for frukt og grønnsaker," legger hun til. Her er en av Leighs favoritt morgenmåltider med chiafrø.

Ingredienser:

• 2 (3-unse) vanilje probiotiske yoghurtdrikker
• 2 frosne bananer
• 2 ts matcha pulver
• 2 ss chiafrø
• skvett melk
• Is, ca 2 håndfuller

Veibeskrivelse:

1. Hell yoghurtdrikkene i en blender. Topp med frosne bananer, matchapulver og chiafrø. Tilsett en skvett melk. Hell is i en blender og kjør godt i 20 sekunder.

Oppskrift på chiafrøpudding

Et enkelt måltid å lage til frokost er chiafrøpudding. Manaker sier at hun liker dette sunne måltidet fordi du tilbereder det kvelden før.

Ingredienser:

• 1/2 kopp chiafrø
• 1 ss honning
• 2 kopper usøtet mandelmelk

Veibeskrivelse:

1. Bland chiafrøene, honning og mandelmelk, dekk til og avkjøl over natten. Topp med frisk frukt eller en skje nøttesmør.

Så nå som du vet hva chiafrø er, hva de gjør og hvordan du bruker dem, prøv dem!