Tranebær er i sesongen, full av antioksidanter, og gir nydelig farge til disse veganske godbitene. Server tranebærskoner på julemorgen for en spesiell start på ferien.

Tranebær er i sesongen, full av antioksidanter, og gir nydelig farge til disse veganske godbitene. Server tranebærskoner på julemorgen for en spesiell start på ferien.
Tranebær er i sesongen, full av antioksidanter, og gir nydelig farge til disse veganske godbitene. Server tranebærskoner på julemorgen for en spesiell start på ferien.

Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig

Tranebær Scones

Utbytte 8

Ingredienser:

t
• 1/2 kopp tørket tyttebær

t

• 2/3 kopp appelsinjuice

t

• 1 kopp mandelmelk

t

• 1 ts eddik

t

• 1-3/4 kopper allsidig mel

t

• 1/2 kopp havregryn

t

• 1/3 kopp lettpakket brunt sukker

t

• 2 ts bakepulver

t

• 1 ts natron

t

• 1/2 ts salt

t

• 1 ss finrevet appelsinskall

t

• 1/4 kopp vegansk smør, avkjølt, skåret i biter

t

• 1/2 kopp hakkede valnøtter

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

t

2. I en liten gryte over middels varme, rør sammen tranebær og appelsinjuice. Kok opp, fjern fra varmen og sett til side.

t

3. I en liten bolle kombinerer du mandelmelk og eddik. Sett til side i 5 minutter eller til det blir “kjernemelk”.

t

4. I en stor bolle, visp sammen mel, havre, brunt sukker, bakepulver, natron, salt og skall.

t

5. Tilsett smør i melblandingen og bruk fingrene til å gni smør til tørre ingredienser.

t

6. Tilsett mandelmelk og rør til det er fuktet.

t

7. Tøm appelsinjuice fra tyttebærene. Tilsett melblandingen sammen med valnøtter, rør under omrøring.

t

8. Vend deigen på en lett melet overflate og kna noen ganger til en 8-tommers flat disk.

t

9. Skjær i 8 terninger og legg på et bakepapir.

t

10. Stek i 18 minutter eller til den er lett brunet og fast. Serveres varm.

Mer deilig veganske frokostoppskrifter!