Kveldens middag: Hytte paier - SheKnows

Barn, uansett alder, kan være veldig kresne spisere. Men hvis du skjuler grønnsakene i en biff og potetmos, vil hvert medlem av familien din, inkludert dine små, tigge om mer.

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Hvis det er noe familien min liker, er det kjøttdeig. Det spiller ingen rolle om jeg bruker det i taco, gjør det til hamburgere eller bruker det til en god, solid bolle med chili. Hvis kjøttdeig er basen til middag, blir disse tallerkenene slikket rene. Dessverre, mens sønnen min elsker kjøttdeig, er han ikke en fan av grønnsaker. Men siden jeg vet at han liker kjøttet sitt, tar jeg så ofte en pose med frosne grønnsaker, hakker dem og blander dem i en storfekake... virkelig en gjeterpai. Det er det perfekte alternativet på dette kresne småbarnsstadiet fordi han tømmer det og får grønnsakene sine, mens mannen min og jeg får et deilig, smakfullt måltid.

Det jeg spesielt liker med gjeterpai er at du kan putte grønnsaker du liker inni fra vanlige erter og gulrøtter, til sopp eller brokkoli. Når det gjelder skorpe, trenger du ikke å bruke din vanlige potetmos. Du kan gjøre en cheesy eller til og med en garlicky versjon. Men uansett hvilken blanding du velger å bruke, er sluttresultatet ren deilighet som vil holde selv de mest smakfulle smakene glade.

Hytte paier

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 poteter, skrelt og i terninger
• 2 ss smør
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp revet ost i italiensk blanding
• 1 pund kjøttdeig
• 1 kopp hakket løk
• 1 (10 unse) pakke frosne erter og gulrøtter
• 1 portabella sopp, hakket
• 1/2 kopp ketchup
• 2 ss Worcestershire saus

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F.
2. Kok potetene i en stor gryte på middels høy varme i 15-20 minutter eller til de er møre. Avløp. Visp inn smør, hvitløk og melk til det er glatt og kremaktig. Rør inn osten og sett til side.
3. Mens potetene koker, bruner du biffen i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løken og kok til den er mør, cirka fem minutter. Rør i erter, gulrøtter og sopp og kok til de er møre i omtrent tre minutter. Rør inn ketchup og Worcestershire -saus til biffen og grønnsakene er belagt.
4. Skje biffblandingen i fire ramekiner. Fordel en tredjedel av en kopp av potetmosblandingen over toppen av ramekinen og stek i 20 minutter eller til den er gyllenbrun på toppen.

Andre potetmosoppskrifter

Ostig chipotle potetmos
Kyllingsmelte med potetmos
Spinatmos