Med våre travle liv har vi alle mestret kunsten å presse det hele inn og gjøre mer med mindre. Du trenger ikke ofre et hjemmelaget måltid for kleshaugen; stedet, legg i et tøy og fest en rask familiemiddag mens du venter på avsluttingen av den siste skyllesyklusen!
Kjøttboller
Tenk lite for disse mini-faves! Trykk din favoritt kjøttbrødblanding i muffinsskåler og stek ved den temperaturen som kreves av din vanlige oppskrift. Pakk den løst og ikke håndter blandingen for mye for å holde den fuktig og mør. Tilsett en håndfull knekkebrød, cornflakes eller brødsmuler sammen med ett sammenpisket egg for å forhindre smuldring. Tilsett litt næring til kjøttbrødmuffinsene dine ved å tilsette revet gulrot eller hakket rød og grønn paprika. Smak til med fersk basilikum og ikke glem å lage ekstra til å fryse til fremtidige måltider!
Gal quesadillas
De eneste absolutte kravene er tortillaer og ost. Enhver form for ost vil gjøre. Dryss, smør eller legg osten på en tortilla, topp med de andre ingrediensene du har, topp med en andre tortilla og skyv den på en stekepanne. Stek på middels høy varme i 2 minutter, snu og kok til det er smeltet inni. Skjær i terninger. Pynt etter ønske og nyt!
Pasta
Ta en spasertur på villsiden ved å krydre fettuccine med en smakfull pølse, tomat og pepperaktig rucola -blanding. Mens fettuccinen din steker, varm opp olje i en skillet og fjern pølsen fra foringsrørene og bryt den i bittesmå biter mens du legger den i pannen; rør ofte og tilsett hvitløk, tomater, salt og pepper, og dekk til den skal steke i 2 minutter. Knus tomatene med baksiden av en treskje for å bryte dem opp; dekk til og kok i 3 minutter til; tilsett pasta og ruccola, så får du et godt måltid før flekkesyklusen tar overhånd!
Linser og ris
Linser er fullpakket med proteiner og enkle å lage. Fres en hakket løk i olivenolje og sett den til side. Hell en pose linser (funnet hos din lokale kjøpmann) i et dørslag og skyll. Kok opp en gryte med saltet vann, tilsett linser og kok i ca 20 minutter, eller til de er møre; tilsett løk og ris, sammen med salt og pepper etter smak, og server. Flott ledsaget av en salat og ferske middagsruller.
Eggerøre og mais
Nei, du har ikke forvirret tid, denne eggoppskriften fungerer som en middag på et blunk! Varm ovnens slagtekylling på høy. Drypp tomatskivene med litt olivenolje, belegg begge sider, og smak til med salt og pepper; legg dem på en stekeplate og stek i ovnen i 8 til 10 minutter, til de begynner å karamellisere på toppen. Mens tomatene koker, varmes smør i en non-stick stekepanne over middels varme; tilsett mais (ja, mais) og smak til med salt og pepper, og kok i 1 minutt; tilsett eggene og rør sammen, skru av varmen og smuldre i litt geitost, fetaost eller gorgonzolaost. Bruk en slikkepott for å overføre tomatskivene til en tallerken, og topp deretter eggene.
Enten du kaller det multi-tasking eller bare å være kreativ, kan middag og klesvask faktisk fungere godt sammen med disse raske og enkle oppskrifter.
Flere raske middagsideer
- Raske middagsrettelser for travle mødre
- 5 raske vegetariske middagsoppskrifter
- Raske og enkle middagsoppskrifter for en stressfri middag
