Vi snakket med en registrert kostholdsekspert om alt du trenger å vite om frossenmat. Den gode nyheten er at de egentlig ikke er så ille som folk tror, så kutt deg litt slakk hvis disse pleier å være dine favorittmåltider.
Frossen mat avdekket
Registrert kostholdsekspert Estela Schnelle gir oss lavt nede på alt som involverer frossen mat. Hun deler hvilke som er sunnest, hvilke som smaker best og diskuterer om vi bør begrense frossen mat inntak. Hun driver for tiden en mat- og livsblogg - Ukentlig bitt - og er en del av National Frozen & Refrigerated Foods Association's Kult matpanel. En ting er sikkert - Estela kan mat og ernæring, og vi er glade for å inkludere tipsene hennes i hverdagen vår!
SheKnows: Hva, om noe, bør vi se etter når det kommer til frossen mat (dvs. natrium, fettinnhold osv.)?
Estela Schnelle: Frosne matvarer starter på samme måte som ferske matvarer, som kommer fra jorden og havet. Frosne frukter og grønnsaker er plukket når de er modne, slik at de kan pakkes med næringsstoffer. Fryseprosessen bevarer næringsstoffene i matvarer, noe som gjør frossen mat til et flott alternativ til ferske matvarer. Generelt kan frossen frukt og grønnsaker være rimeligere og mer praktisk enn sine ferske kolleger. Tilsetning av frossen mat kan gjøre måltidsforberedelsesprosessen litt raskere og gi ekstra plass til familietid.
SK: Vi vet at de ikke er alle dårlige – hvilke måltider eller merker bør vi velge hvis frossen mat er vårt eneste alternativ?
ES: Det er et stort utvalg av forskjellige retter representert i frysegangen, inkludert alternativer som dekker mellommåltid, frokost, lunsj, middag og underholdende og spesialmat. Det viktigste å være oppmerksom på er også natrium innhold. Det fine med frossen mat er at næringsetiketten forteller deg nøyaktig hvor mye natrium det er per porsjon, så det er ingen gjettelek.
Sjekk ut disse 5 tipsene for å redusere natriuminntaket >>
SK: Hvilke frosne måltider eller merker er de sunneste og hvorfor?
ES: Frysegangen består av 3700+ forskjellige, deilige matvarer, alt fra næringsrike frukter og grønnsaker som passer til et bredt utvalg av kostholdsbehov. Dette inkluderer alt fra vegetariske, økologiske og glutenfrie produkter. Frosset frukt og grønnsaker er en stift på handlelisten min, så vel som noen av de fantastiske organiske alternativene.
SK: Hvilken smaker best? Hva er dine personlige favoritter?
ES: De har alle gode smaker, men mine favoritter må være det store utvalget av frosne grønnsaker så vel som frossen frukt til smoothies. Vi holder også konstant oppbevaring Amys organiske burritos i fryseren vår for et raskt måltid. Vi elsker dem!
SK: Hvilke måltider eller merker er raskest å lage og mest praktisk?
ES: Det er vanskelig å skille ut ett bestemt merke. De er alle praktiske, noe som er en av de største fordelene med frossen mat.
SK: Bør vi begrense inntaket av frossen mat? Og i så fall i hvilken grad?
ES: Det fine med frosne måltider er at de er proporsjonert for deg, og med et så stort utvalg å velge mellom, gjør det det enkelt å ta smarte, sunne valg.
SK: Har du et sunt favorittmåltid som er enkelt å lage for de av oss på farten, men som ikke er frosset?
ES: Kalkuntaco er familiens favorittmat når du er på farten. Jeg kan ha måltidet på bordet fra start til slutt på 20 minutter.
SK: Frossenpizza — Er det OK eller bør vi unngå det?
ES: Definitivt nyte frossen pizza. Jeg vet at familien min gjør det. Det det kommer ned til er moderasjon. Å holde porsjonene våre i sjakk holder helsen vår og vekten i sjakk. Begrens deg til en skive eller to og fyll den med grønnsaker for ekstra næring.
SK: Er det noen frossenmat som er like ille eller verre for deg enn hurtigmat?
ES: Frossen mat er ekte mat. Ingrediensene plukkes i felt og tilberedes av kokker og oppskriftene testes på kjøkken. Mange alternativer i frysegangen spenner fra lav-fett og økologisk til ultra-overbærende og alt i mellom. Det det kommer ned til er å lytte til kroppen din og spise med måte. Når det gjelder å spise sunt, er vi så heldige å ha et så stort utvalg i frysedelen. Det er ikke bare hva vi spiser, men hvor mye vi spiser som er viktig. Det er hovednøkkelen for å holde en sunn vekt.
SK: Hva er ditt beste råd til travle mødre på farten som ønsker å spise sunne måltider?
ES: Når det gjelder å spise sunne måltider på farten, er planlegging nøkkelen. Vi vil ha raskt, praktisk og sunt. Å fylle fryseren og kjøleskapet med sunn favorittmat gjør det enkelt å ta litt frukt fra fryseren og lage en rask, på farten smoothie, eller ta et sunt måltid fra fryseren, varm det i mikrobølgeovnen og vet at du får i deg den ernæringen du trenger på riktig måte porsjoner.
Mer om frossen mat
Velsmakende matlagingstips for frossen mat
Frisk vs. frosset: En kjøkken-istas guide
Frysbar mat som vil tine ved lunsjtid
