Power-up på protein – SheKnows

Vi vet at protein er viktig for optimal helse, men hvordan kan du bli mett? Finn ut de beste proteinkildene, dets fantastiske fordeler, og prøv disse raske og enkle oppskriftene for å øke proteininntaket ditt på den deiligste måten som mulig!

Beslektet historie. Er den antiinflammatoriske dietten noe for deg? Hvorfor du bør prøve det og hvordan du starter det

Fordeler med protein

Protein gjør underverker for helsen vår og er en viktig del av et balansert kosthold. Det hjelper vekst og restitusjon etter trening, helbreder vevsreparasjon, bekjemper sykdom og øker også immunforsvaret vårt. Når vi spiser mat som inneholder protein, bryter kroppen ned dette proteinet til aminosyrer, som er avgjørende for musklene og blodet vårt. Protein forbedrer også helsen til håret, huden og neglene våre.

Kilder til protein

• Storfekjøtt
• lam
• Svinekjøtt
• Kylling
• Fisk
• Egg
• Melk
• Yoghurt
• Nøtter
• Tofu
• Korn
• Bønner og belgfrukter

Forskjellen mellom komplette og ufullstendige proteiner er at sistnevnte inneholder alle essensielle aminosyrer. Komplette proteiner inkluderer egg, melk, fisk og kylling, mens ufullstendige proteiner inkluderer nøtter, korn og bønner.

Proteinøkende oppskrifter

Kroppen vår lagrer ikke proteiner, så det er viktig å bli mett hver dag. Prøv noen av disse deilige proteinrike oppskriftene for en deilig måte å få mer protein inn i kostholdet ditt.

Quinoasalat med oliven og fetta

Serverer 4 

Ingredienser:

• 4 kopper grønnsakskraft
• 2 kopper quinoa
• 1/4 kopp rødvinseddik
• Saft fra 1 sitron
• 1-2 fedd hvitløk, finhakket
• Stor håndfull rakett, vasket
• 1 rødløk, finhakket
• 2 zucchini, kuttet og kokt
• 1/2 rød paprika, i terninger
• 1/2 kopp cherrytomater, halvert
• 1/2 kopp kalamata oliven, halvert
• 1/3 kopp persille, hakket
• Pepper, etter smak
• 1/2 kopp fetta, smuldret

Veibeskrivelse:

1. Varm opp grønnsakskraften i en stor kjele på middels høy varme.
2. Tilsett quinoaen og kok, rør av og til, i 20 minutter eller til den er mør. Hell av og sett til avkjøling.
3. I en liten bolle, visp eddik, sitronsaft og hvitløk sammen.
4. Legg raketten i bunnen av en stor serveringsbolle, tilsett quinoa, rødløk, zucchini, paprika, tomater, oliven og persille. Hell eddikblandingen over toppen og smak til med pepper.
5. Rør forsiktig inn den smuldrede fettaen og server!

Tips: Legg til proteinrikt magert kjøtt i salaten for et mer solid alternativ.

Rask quiche med tomat og bacon

Serverer 4

Ingredienser:

• Frosset butterdeig, tint
• Oliven olje
• Løk, i terninger
• 5 stykker bacon, i terninger
• 4 egg
• 1-1/2 kopper melk eller kremfløte
• 1 kopp cheddarost, revet
• 1/2 tomat, i terninger
• 1/2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og pepper, etter smak
• Resterende 1/2 tomat, finskåret

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C.
2. Kle en bakeplate eller quiche-plate med butterdeigen, dekk bunnen og sidene, og trim den slik den passer.
3. Stek løk og bacon i litt olivenolje på middels lav varme.
4. Pisk egg og melk/fløte sammen. Vend inn osten, 1/2 tomat i terninger, bacon og løk. Rør inn hvitløken og smak til med salt og pepper.
5. Hell quichefyllet i deigskallet og topp med resterende skiver av 1/2 tomat.
6. Sett inn i den forvarmede ovnen i ca 20-30 minutter eller til quichen er stivnet og gyllen på toppen.
7. Kutt og server.

Tips: Du kan leke med ingrediensene ved å tilsette grønnsaker som brokkoli, asparges, blomkål, zucchini, purre og paprika.

Flere proteinrike oppskrifter

Slik lager du den perfekte steken
Sunn suppe oppskrifter
30-minutters gryteretter