Hummus, tradisjonelt laget med garbanzobønner, tahini og olivenolje, får en krydret oppdatering med chipotle og stekt rød paprika. Fylt med protein, fiber og hjertesunt fett, dette vegansk oppskriften kan være en mettende vegansk matbit eller serveres som et mettende vegansk måltid med pitabrød og en vegansk salat.
Hummus, tradisjonelt laget med garbanzobønner, tahini og olivenolje, får en krydret oppdatering med chipotle og stekt rød paprika. Denne veganske oppskriften er full av proteiner, fiber og hjerte-sunne fettstoffer, og kan være en mettende vegansk matbit eller serveres som et mettende vegansk måltid med pitabrød og en vegansk salat.
Smoky Red Pepper Hummus
Ingredienser:
-
t
- 1 (15-unse) kan garbanzobønner
- 1/2 kopp stekt rød paprika, tappet fra en krukke
- 2 ss mandelsmør
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss hakket jalapeno
- 1 ss ferskt sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 3 ss finhakket korianderblad
- 1/2 ts søt paprika
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- 2 ts adobosaus fra en boks med chipotle paprika
- 1/4 kopp olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- I en matprosessor kombinerer du garbanzobønner, paprika, mandelsmør, hvitløk, jalapeno, sitronskall, juice, koriander, krydder og adobosaus.
- Puree garbanzo bønneblanding. Tilsett langsomt olivenolje mens motoren går for å danne en tykk påføring eller dukkert.
- Server umiddelbart eller sett i kjøleskap i opptil 3 dager. Bruk sammen med grønnsaker eller pitabrød.
t
t
Mer smakfull vegansk oppskrifter!
