For mange av oss, ost er mer enn bare et sporadisk tillegg til et velbalansert måltid. Noen ganger, det er måltidet - eller i det minste en velsmakende godbit på det vanlige. Hvis du har en ostevane, som noen ganger kan intensivere denne tiden av året, vil du gjerne vite det er nok av ernæringsmessig begrunnelse for å knaske på favorittostene dine i ferien årstid.
Hvorfor ost er A-OK
Ifølge U.S.A. Department of Agriculture, bør en gjennomsnittlig voksen i USA innta tre porsjoner (omtrent tre kopper) med meieriprodukter hver dag. Mens du kan drikke tre porsjoner melk hver dag og kalle det godt, er det noen grunner til at det å spise ost i stedet fungerer i din favør også. En av disse grunnene er at ost er deilig, men her er noen ernæringsfakta som kan styrke vanen din.
Kalsium
Rachel Fine, en registrert kostholdsekspert og eier av Til Pointe Nutrition, sier ost, som all meierimat, er proppfull av kalsium
. "Kalsium er avgjørende for både å bygge og opprettholde tilstrekkelig benmasse," sier hun til SheKnows.Ikke bare det, men en studie fra 2017 i European Journal of Nutrition funnet at kalsium i ost betyr mindre av de mettede fettsyrene i maten absorberes i kroppen din.
Lavkarbo
En fordel ost har fremfor melk er at det er en lavere karbohydrat måte å få inn meieriprodukter i kostholdet ditt, sommerjule, en registrert kostholdsekspert, forteller SheKnows. Ost har vanligvis ingen karbohydrater, så det er en fin måte å få tak i andre viktige næringsstoffer hvis du prøver å holde karbohydratinntaket lavt.
Protein
En unse av cheddarost har en solid 7 gram protein, som er mye penger for din ernæringsmessige penger. Protein bidrar til å gi energi til kroppen din og kan bidra til å bygge og reparere celler og kroppsvev.
Vitamin K2
Lauren Manaker, en lisensiert kostholdsekspert, forteller SheKnows at vitamin K2 bidrar til å støtte beinhelsen. "Ost laget av gressfôrede kyr er en kilde til vitamin K2, og hardere ost som parmesan er ofte høyere i dette vitaminet," sier hun.
Er det noe slikt som for mye ost?
OK, så ost er definitivt en go som en velsmakende ferie snack. Den har mange viktige næringsstoffer, og den er bare så jævla bra, og i noen tilfeller kan den være et bedre valg enn en vanlig kopp melk. Men vi må spørre - kan for mye ost være en dårlig ting?
*Trist trombone* Yule sier ja, du kan absolutt spise for mye ost. "Det er mulig å konsumere for store mengder av hva som helst, inkludert ost," sier hun. "Selv om ost gir mange ernæringsmessige fordeler, er det viktig å moderere inntaket som en del av et balansert kosthold."
Fine utdyper dette og forklarer at du generelt bør holde deg til de tre porsjonene med meieriprodukter anbefalt av US Department of Agriculture (guruene bak Velg MyPlate.gov). For voksne menn og kvinner, tre kopper (eller porsjoner). meieri per dag er grensen du bør ha i bakhodet når du fyller tallerkenen på feriebuffeten.
Hva teller som en porsjon, spør du kanskje? For ost teller 1-1/2 unser naturlig eller hard ost (eller 2 unser bearbeidet ost) som en porsjon. Det er ikke mye - omtrent to standard skiver for en porsjon. Hard ost inkluderer cheddar, mozzarella, sveitsisk og parmesan, mens bearbeidet ost inkluderer den eldgamle favoritten kjent som Amerikansk ost.
Fine bemerker at en av grunnene til at meieri ikke er en gratis-for-alle dietttaktikk (og ikke burde være det), er at noen varianter har en tendens til å ha høye mengder mettet fett. Dessverre faller harde oster inn i denne kategorien. Hun forklarer også at fettfrie oster har en tendens til å være svært bearbeidede og kan ha høye mengder natrium. Ingen av disse er veldig bra for deg, så ja, mens du kan spiser ost, foreslår hun å ikke overdrive det hele tiden og å lese etikettene før du koser deg slik at du kan få en bedre ide om dens ernæringsmessige sammenbrudd.
Ost har heller ingen fiber å snakke om, noe som er et krav for et sunt kosthold (og hvis du prøver å få bedre tarm, ost bør ikke være ditt førstevalg).
Bunnlinjen... av ost
Ettersom det hele rister ut, kan det være sunt for deg å spise små mengder ost. Den inneholder viktige næringsstoffer som bidrar til å holde beinene i toppform og har ikke massevis av karbohydrater. Det er så velsmakende også.
Så nyt gjerne ost mens du smaker deg gjennom denne høytiden. Bare ikke spis et helt kilo cheddar hver dag. Som med alle deilige ting i livet, nyt - men nyt med måte.
