Det er viktig å spise et fargerikt utvalg av frukt og grønnsaker hver dag, og det kan også være veldig gøy! Fargerike frukter og grønnsaker gir et bredt spekter av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier som kroppen din trenger for å opprettholde god helse og energinivå. Hvert fargespekter gir kroppen din forskjellige næringsstoffer, så det er viktig å spise en regnbue med farger! Her er fem hovedfarger og eksempler på matvarer:
Blå/lilla: Blåbær, lilla druer, plommer, lilla kål, aubergine og lilla paprika
Grønn: Avokado, grønne epler, honningdugg, kiwi, artisjokker, asparges, brokkoli, rosenkål, agurker, purre og erter
Hvit: Bananer, brune pærer, hvite fersken, blomkål, hvitløk, ingefær, jicama, sopp, pastinakk, poteter og hvit mais
Gul/oransje: Aprikoser, cantaloupe, appelsiner, papaya, ananas, butternut squash, gulrøtter, gul sommer squash og søte poteter.
Rød: Røde epler, kirsebær, tyttebær, granatepler, jordbær, rød paprika, reddiker, radicchio og tomater.
Gjør det gøy mens du handler, ved å la barna velge ut frukt og grønnsaker i forskjellige farger. Ved måltider, identifiser fargene og navngi maten. Fargerikt spising er et enkelt begrep å lære små barn, og det vil gå langt for å utvikle sunne matvaner.
