Hjemmelagde sylteagurkoppskrifter
Klassiske kjøleskapdiller
Gjør 12 porsjoner
Ingredienser:
2 liter vann
2 liter hvit eddik
1/2 til 1 kopp ikke-jodisert salt
Få kvister dill ugress
1 hvitløk, skåret i skiver
2 ss pepperkorn
1 dusin agurker, skåret i spyd
Veibeskrivelse:
1. Kombiner vann, eddik og salt i en kjele og kok opp.
2. Tilsett i mellomtiden dill, hvitløk, pepparkorn og agurk i steriliserte glass. Hell væske over agurker og fyll glass.
3. Tett glassene godt og sett i kjøleskap i minst 6 uker.
Brød og smør pickles
Gjør 12 porsjoner
Ingredienser:
2 pund agurker, skåret i runder
1 pund hvite løk, skåret i tynne skiver
1/4 kopp sylting eller Kosher salt
1-1/4 kopper hvit eddik
1 kopp eplecidereddik
2-1/4 kopper granulert sukker
1 ss sennepsfrø
1 ts knuste rød pepperflak
3/4 ts sellerifrø
1 tommers kanelstang
6 allspice bær pluss en klype malt pepper
6 hele fedd pluss en klype malt fedd
1/2 ts gurkemeie
Veibeskrivelse:
1. Kombiner agurker med løk og salt i en bolle. Sett i kjøleskap i 1 time. Skyll med kaldt vann og tøm av.
2. Kombiner eddik med sukker, sennepsfrø, rød pepperflak, sellerifrø, kanel, allehånde, nellik og gurkemeie i en gryte og kok opp. Når sukker er oppløst, tilsett agurkblanding
og kok opp.
3. Skje agurker i steriliserte glass og hell deretter væske over agurker som fyller krukker bare til toppen av agurkene. Tett glassene godt og sett i kjøleskap i minst 3 uker.
Klassiske sure pickles
Gjør 12 porsjoner
Ingredienser:
1 liter hvit eddik
1 kopp salt
1 kopp granulert sukker
1 kopp tørr sennep
12 små agurker, hele, skyllet og tørket
Veibeskrivelse:
1. Kombiner eddik med salt, sukker og sennep i en liten bolle.
2. Legg agurker i steriliserte glass og hell væske over agurker. Forsegl godt og sett i kjøleskap i minst 3 uker.
Deilige retter til hjemmelagde pickles
- Etniske burgeroppskrifter
- Grillede vegetariske oppskrifter
- Søte og krydrede grillretter
