Denne smoothien er inspirert av vannmelonfeta -salaten som nytes hele sommeren i hele Middelhavsområdet. Det er en fantastisk forfriskende salat, og jeg tenkte at den ville lage en fantastisk forfriskende smoothie. Som det viser seg, hadde jeg rett. Hvilken bedre måte å ringe på i National Watermelon Month? Ja, det er riktig. Juli er dedikert til den fantastiske vannmelonen.
Vannmelon er en god kilde til vitamin A og C, og lykopen. Det er også veldig fuktighetsgivende og forfriskende. Mint er en fantastisk folie for vannmelonen, noe som får den til å virke dobbelt forfriskende.
Jeg brukte hjemmelaget, vanlig (unflavored) kefir for å etterligne fetaens smakfulle kvaliteter for denne drinken, samtidig som jeg ga noen gode fordøyelsesstøttende probiotika. Butikk-kjøpt vanlig kefir ville fungere like bra.
Blåbær er tradisjonelt ikke en del av vannmelonfeta-salaten, men jeg liker tilsetning av antioksidantrike frosne blåbær til de fleste smoothiene mine, for smaken, fiberinnholdet, ernæringsmessige fordeler og for å oppnå den frosne teksturen uten å bruke is, noe som kan vanne smaken... bokstavelig. I tillegg er det
blå. Så ved å bruke denne ingrediensen får vi en rød, hvit og blå smoothie... i hvert fall før du blander alt sammen.Jeg synes vannmelonen er søt nok, men du kan velge å tilsette litt honning hvis du foretrekker en søtere drink.
Rød, hvit og blå smoothie
Serverer: ett høyt glass. Du kan doble eller tredoble mengder etter ønske.
Ingredienser:
- 1 kopp frosne blåbær
- 1 kopp vanlig kefir
- 1 kopp vannmelon, hakket, uten skall
- 1-2 ts friske mynteblader, strimlet eller revet
- 1 ts honning (valgfritt)
Tips: Du kan legge til en eller to av følgende valgfrie ingredienstilskudd for å øke smoothien:
- 1 ts malt lin
- 1 ts chiafrø
- 1 ss havregryn
- 1 skje vaniljeproteinpulver
Veibeskrivelse:
- Ha alle ingrediensene i en blenderkopp.
- Behandle/puls til glatt.
- Hell og drikk umiddelbart.
