Å lage et måltid for de du er glad i kan være en inspirert skapelse. Legg oppskriftene bort og lag mat fra ditt hjerte.
Å lage mat fra hjertet kan være morsomt, deilig og givende! Bruk de ingrediensene du har for å lage ditt kulinariske mesterverk. Det er ikke nødvendig å fylle opp pantryet og kjøleskapet med hver spesial ingrediens du kan finne i ditt lokale supermarked; Bare hold kjøkkenet ditt utstyrt med grunnleggende ingredienser du vil bruke igjen og igjen. Her er noen forslag til ingredienser som vil gjøre matlaging fra hjertet enklere og mer inspirert.
Pantry favoritter
- Hvitløk
- Løk
- Kosher salt
- Svart pepper
- Sitroner
- Ekstra jomfru olivenolje
- Balsamicoeddik
- Tomatsaus og/eller hermetiske terninger i god kvalitet
- Tørr pasta
- Langkornet ris
- Hermetisert fisk
- Kyllingfond med lite natrium
- Brødsmuler
- Flere tørkede urter og krydder. Noen vanlige valg er timian, basilikum, oregano, rosmarin, chilipulver, spidskommen og karri, men bruk din personlige smak som en guide. For å øke smaken, bør du vurdere å starte din egen kjøkkenhage, så det er lett å lage mat med friske urter når du velger.
Kjøleskap og fryser favoritter
- Dijon sennep
- Majones av god kvalitet
- Rømme
- Fiskesaus
- Soyasaus
- Varm saus i Louisiana-stil
- Kapers
- Oliven
- Smør
- Parmigiano-Reggiano parmesan
- Eldre cheddar-, sveitsiske og provolone -oster
- Assorterte ferske grønnsaker, slike paprika, asparges, selleri, gulrøtter, brokkoli, mørke bladgrønnsaker, løk og sopp
- Frosne grønnsaker som mais og erter
- Fersk eller frossen kjøtt og fisk. De fleste kjøtt og fisk har en kort levetid på kjøleskapet, men de vil holde seg godt i fryseren, så de er enkle å ha for hånden. Topp mørbradbiff, malt chuck, svinekam, kyllingbryst, laks og reker er alle smakfulle valg.
Nå skal du lage mat
- Følg en oppskrift... liksom. Et godt utgangspunkt når du bestemmer deg for å lage mat fra hjertet i stedet for en oppskrift, er å følge en oppskrift, men endre den etter smak. Dette vil hjelpe deg med å lære matlagingsflyten og hvordan du blander smaker sammen.
- Mestre det grunnleggende. Å bli kjent med ting som å lage en roux, redusere sauser og tilberedningstidene for kjøtt vil gjøre det lettere å være kreativ på kjøkkenet.
- Se ekspertene. OK, din mor, søster eller venn er kanskje ikke en kokk i verdensklasse, men hvis du noen gang har likt noe de har forberedt, kan du sjekke ut bevegelsene deres på kjøkkenet. Du kan bare lære noe.
- Øvelse gjør mester, eller i det minste spiselig. Prøving og feiling er en del av opplevelsen, så ikke bli motløs når måltidet ikke fungerer som forventet. Bare vær villig til å eksperimentere igjen.
- Start sakte og arbeid deg opp. Prøv å lage noe nytt med bare noen få ingredienser; Tilsett deretter flere ingredienser etter smak neste gang.
- Smak og smak igjen. Det kan ta noen forsøk å få den riktige smaksbalansen, så fortsett å smake! Men når kjøtt, fjærfe og sjømat er involvert, kan du bare prøve å lage det når kjøttet er ferdig stekt.
Det er bare så enkelt å lage et hjemmelaget måltid rett fra hjertet ditt; og hvis det ikke fungerer, hell bare et glass vin og prøv det igjen. God appetitt!
Mer om matlaging
Raske og enkle middagsoppskrifter for en stressfri middag
Dyrk din egen kjøkkenhage
Sunn mat for kresne spisere
Legg igjen en kommentar
Flere historier fra mat og oppskrifter
