Hvis du er blant de millioner av mennesker som observerer fasten-fra 17. februar i år-og planlegger kjøttfrie fredager, så senk tennene i disse sjømatene og vegetarianer oppskrifter.
Å gå kjøttfritt er bra for helsen din
Visste du at et fleksitært kosthold - en diett som inneholder både vegetariske oppskrifter og kjøtt - har vist seg å være et sunt trekk, selv om du unngår kjøtt en dag i uken? Johnsen
Hopkins Bloomberg School of Public Health offentliggjorde nylig funnene i en studie som konkluderer med at å spise en hel dag med vegetariske måltider bare en gang i uken kan redusere gjennomsnittlig inntak av
mettet fett med opptil 15 prosent. Dette kan også redusere risikoen for hjerteinfarkt, slag og kreft dramatisk. I tillegg veier fleksitarianere 15 prosent mindre, lever 3,6 år lenger
enn kjøttspisere og fleksitarisme er også miljøvennlig. For mer informasjon om fleksitarisme, les The Flexitarian Diet - Å være vegetarianer og kjøttetere.
Velg saftig sjømat
Tilpass sjømat i fastetiden og høst de mange helsemessige fordelene fisk og skalldyr har å tilby. I tillegg til å være proppfull av omega-3 (fet fisk som laks og tunfisk eller tilapia) eller magert
og lite kalorier (reker og krabber), er sjømat lett å innlemme i kostholdet ditt, spesielt i fastetiden. Eksperter anbefaler to porsjoner fisk per uke - prøv Fish Friday
eller rekesøndager i fastetiden og deretter gjøre det til en ukentlig vane resten av året og utover.
Eller gå kjøttfri med vegetarretter
Helsemessige fordeler ved et balansert plantebasert kosthold er utvilsomt, og mange mennesker valgte å gi opp kjøtt til fastetiden som en måte å bli vegetarianer og forbedre kostholdet på. Du kan spise vegetarianer
gjennom fastetiden eller du kan bli med Kjøttfri mandag bevegelse og bare spise vegetarianer hver mandag i hver uke. Meatless Monday er en nasjonal helsekampanje i samarbeid med Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health for å hjelpe amerikanere
forhindre hjertesykdom, hjerneslag, diabetes og kreft - fire av de viktigste dødsårsakene i Amerika
Gjør dine fiskefredager og rekesøndager (eller sjømatretter hvilken som helst kveld i uken) til et enkelt forsøk ved å dra fordel av det voksende utvalget av frossen sjømat i supermarkedetets fryser
midtgangen. Ikke bare gjør frossen sjømat det lett å få måltidene på bordet, det er ganske økonomisk. Hold fryseren på lager, og et saftig sjømatmåltid ligger bare noen minutter unna. Ikke gjør det
tro det? Prøv følgende sjømatoppskrifter, høflighet av SeaPak, en leder innen frossen sjømatindustri.
Rekelommer
Serverer 4
Ingredienser:
1 (12-unse) pakke frosset SeaPak reker Scampi-smør og hvitløk
1 kopp strimlet mozzarellaost
1/3 kopp hakket fersk basilikum
2 romatomater, hakket
4 ss revet parmesan, delt
1 pund frossen pizza eller brøddeig, tint i henhold til pakningsanvisningen
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Dekk et stort bakeplate med kokespray. Forbered reker i henhold til pakningsanvisningene. Halver reker på tvers og reserver scampisaus i skillet til senere
bruk.
2. Overfør reker til en stor bolle og tilsett mozzarellaost, basilikum, tomater og 2 ss parmesan. Sette til side.
3. Del deigen i fire like store stykker og rull hver bit til en ball. Rull hver ball til en 6-tommers runde. Haug 1/4 av rekeblandingen på halvparten av hver runde, og la den ene siden stå oppå.
4. Brett over den ikke -toppede siden av deigen, dekk til fyllet og lag en halvmåne. Klem kantene sammen for å forsegle og overfør lommene til tilberedt bakeplate. Pensle overflaten av lommene med
litt av den reserverte scampisausen, og behold den resterende sausen for å dyppe.
5. Dryss resten av parmesanen over. Bruk en skarp kniv til å lage noen spalter på toppen av hver lomme. Stekes i 12 til 15 minutter eller til de er gyllenbrune. Avkjøl 5 minutter før servering.
Sunshine Tilapia Salat med Dijon Dill Dressing
Serverer 3Ingredienser:
1 (14-unse) pakke SeaPak® Tilapia anbud
1 pose blandet salatgrønt
2 romatomater, terninger
1 avokado, i terninger
2 gulrøtter, strimlet
1/2 kopp lett majones
1/2 ts tørket dill
2 ts Dijon sennep
1 ss sitronsaft
3 ss vann
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Legg de frosne tilapia -anbudene på et stekebrett og stek i henhold til pakningsinstruksjonene.
2. For å lage dressing, tilsett majones, dill, dijon, sitronsaft og vann sammen i en liten bolle. Rør godt for å innlemme. Sett bollen i kjøleskapet til den er klar til bruk.
3. Sett sammen salater i tre boller, og bland salat, tomater i terninger, avokado -terninger og strimlede gulrøtter.
4. Skjær ferdigkokte tilapia -anbud i bittestørrelser og legg over salater. Drypp 2 ss Dijon Dill -dressing og server umiddelbart.
