Salater er ikke bare sommermat – de kan lage et solid måltid når som helst på året. Liv opp en kjedelig salat med noen av disse uventede salatpåleggene. Du vil spise salat hver kveld med smaker som disse!
Sprø prosciutto
Bytt ut baconet ditt til fordel for den slankere fetteren, prosciutto. Denne tørrstekt skinken har mye mindre fett enn bacon, noe som gjør den til et sunnere valg for salaten din. Selv om prosciutto kan spises rett ut av pakken, er en god måte å etterligne den klassiske baconbiten på å sprø den. Riv prosciuttoen i strimler og stek den som du ville gjort med bacon, tilsett en liten skvett olivenolje i pannen. Når prosciutto-strimlene er sprø, la dem renne av på et papirhåndkle for å tørke, del deretter i biter og dryss over salaten. Prosciuttoen tilfører en liten salthet og et enormt smaksløft til enhver salat.
Quinoa
Denne sunne ingrediensen har dukket opp overalt, så hvorfor ikke bruke den på en salat? Selv om det vanligvis regnes som et korn, er quinoa faktisk et frø som kan tilberedes på samme måte som fullkorn. Hold salaten vegetarisk ved å legge til en skje med kokt quinoa til den. Siden quinoa er høy i protein og fiber, er det ikke nødvendig å legge til kjøtt.
Kakaonibs
Hvis du aldri har prøvd kakaonibs, har du gått glipp av noe. Kakaonibs er ristede og avskallede kakaobønner som er brutt i biter og tilfører et uventet element til enhver salat. I stedet for å drysse salaten med nøtter, prøv kakaonibs for crunch. Ikke bare gir de god tekstur, de tilfører også et hint av røykfylt sjokolade til en velsmakende rett. For en deilig sammenkobling, prøv å legge kakaonibs til en grønn salat med bær eller sitrussmak.
Edamame
De fleste av oss har spist edamame i belgene på vår favorittsushirestaurant, men edamame med skall (eller soyabønner) er også en perfekt salatpålegg. Selv om du kan dampe eller koke dem i belgene og sprette ut hver bønne separat, kan du også finne allerede avskallet edamame, noe som gjør det enda mer praktisk å kaste i en salat. Legg til denne fiberrike og proteinrike ingrediensen til enhver salat, spesielt en med asiatiske smaker.
Bruk edamame i denne smakfulle asiatiske salaten >>
Salsa
Legg de tortillachipsene til side og bruk salsa på salaten i stedet. Å bytte ut fettrike dressinger med salsa er en enkel måte å kutte kalorier på, men beholde all smaken. Hvis salsaen er for tykk, visp inn en skvett rapsolje for å tynne den ut – du vil ikke smake den, men du vil få bedre dekning for grønnsakene dine. Velg en krydret salsa for kick eller en fruktsalsa for litt sødme. Ikke bare er salsa lav i fett, du får flere grønnsaker på salaten ved å tilsette en skje.
Raskt tips
Har du rester av quinoa fra gårsdagens middag? Bruk den i kveldens salat for et raskt og enkelt måltid. Varm den opp først og quinoaen vil suge opp all den smakfulle salatdressingen.
Mer om salater
5 salater som vil fylle deg
Mason jar salat oppskrifter
Oppskrift på rå grønnkål og grapefruktsalat
