Kyllingfingre er en morsom godbit for barna i helgen eller i uken. Men i stedet for de samme gamle fingrene på en tallerken med barbecuesaus, hvorfor ikke piffe dem opp ved å rulle dem i små tortillakjegler?
Food Trucks er den hotte nye måten å få gourmetmat på når du er på stranden eller i en park eller til og med en stor festival. Det ser ut til at hver by over hele Amerika har sin andel, fra vietnamesisk til helamerikansk. Hvis du har et favorittkjøkken, er sjansen stor for at det er en lastebil der ute som serverer det.
En av de mer populære valgene er kylling. Noen ganger er det stekt, noen ganger er det bakt, noen ganger paneres det og serveres på en bolle. Men uansett hvordan du liker det, ser et av de vanligste valgene ut til å være i fingerform - hovedsakelig fordi de er enkle å plukke opp og barna aldri kan få nok. Men siden disse matbilene har en tendens til å være mer på gourmetsiden, heller prisene også mot den høye enden. Så i stedet for å trolle i gatene etter den perfekte kyllingbaserte matbilen, hvorfor ikke lage din egen versjon hjemme for halve prisen? Det blir like deilig, men du trenger ikke å bryte banken for å servere hele familien.
Crunchy kyllingkjegler
Ingredienser
- 1 egg
- 2-1/2 kopper cornflakes, knust
- 8 kyllingmøre
- 1/4 kopp majones
- 2 ss koriander, hakket
- 2 ss limejuice
- 4 meltortillas, varmet
- 1 kopp strimlet salat
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Pisk egget i en liten bolle. Legg cornflakes på en stor tallerken.
- Dypp hver kyllingmøre i egget, deretter i cornflakes, press for å feste. Legg kyllingen på en bakeplate, spray med kokespray og stek til den er gyldenbrun og gjennomstekt, ca 25-30 minutter.
- Mens kyllingen koker, bland majones, koriander og limejuice i en middels bolle.
- Legg til mørt kylling i hver tortilla. Topp med en skje majonessaus og 1/4 kopp salat. Rull til en kjegle og server.
Andre kyllingoppskrifter fra She Knows
Aprikos kylling middag
Buffalo bleu ost kylling sandwich
Kylling chow mein gryte
