Svømming med omega-3, laks og tunfisk kan være en topp kilde til disse sunne fettene for dyreeter, men det betyr ikke at veganere ikke kan få sin del av omega-3 fra plantekilder-og uten risiko for kvikksølv. Derfor trenger du omega-3 og noen få omega-3 vegansk mat.
Svømming med omega-3, laks og tunfisk kan være en topp kilde til disse sunne fettene for dyreeter, men det betyr ikke at veganere ikke kan få sin del av omega-3 fra plantekilder-og uten risiko for kvikksølv. Derfor trenger du omega-3 og noen få omega-3 veganer.
Hva er omega-3
Omega-3 er essensielle fettsyrer som vi må få fra matkilder fordi kroppene våre ikke kan produsere akkurat disse fetttyper. Kaldtvannsfisk er spesielt gode kilder til omega-3, men de kan også finnes i plantefôr, som linfrø, nøtter og grønnsaker.
Fordeler med omega-3
Forskning har vist at omega-3 kan redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, høyt blodtrykk, depresjon, ADHD, leddsmerter, degenerative hjernesykdommer og visse hudforhold. Disse sunne fettene har også vist seg å øke immunsystemet. Grunnen til at omega-3 er så gunstig for helsen skyldes deres evne til å redusere betennelse, som er en faktor i mange kroniske sykdommer og medisinske tilstander.
Plantekilder til omega-3 for veganer
Lin er en stjerne når det gjelder plante-kilder til omega-3. Den er tilgjengelig som hele frø, malt og olje. Hvis du kjøper hele frø, må du male det før du bruker det; kroppen fordøyer ikke hele frøet. Linolje kan brukes i vinaigretter eller dryppes på mat som etterbehandler - den bør ikke utsettes for høy varme.
>>Veganske oppskrifter med lin
Valnøtter er en annen velsmakende kilde til omega-3. En unse valnøtter har samme nivå av omega-3 som en porsjon laks.
>> Yummy grunner til å spise valnøtter
Andre veganske kilder til omega-3 inkluderer mørke bladgrønnsaker, brokkoli, blomkål, kål, cantaloupe, kidneybønner, rapsolje, hampefrø (og hampemat), gresskarfrø og tahini.
Flere veganske livsstilstips!
