Med våren i horisonten er det vanskelig å ikke bli begeistret for strandturer, karibiske ferier og kokosfryste drikker. Men for mange er en eksotisk ferie borte mer av en drøm enn en realitet.
Hvis du ikke kommer deg bort til tropene når som helst snart, kan du i det minste gi smaksløkene en ferie fra det vanlige med disse tropiske kokosromkulene. Hver kule i størrelse er fylt med søt kokos og krydret rom og er superenkel å lage på nytt. Hvem sa at du måtte reise langt unna for en autentisk øy -godbit?
Med bare en håndfull ingredienser, er denne kokosnøtt romkuleoppskriften ikke bare lett å lage, men de er også superbudsjettvennlige! Jo mindre du bruker på dagligvarer, jo mer kan du bruke på drømmeferien. Eller, hvis det fortsatt er utenfor rekkevidde, jo mer kan du bruke på rom for å putte i frosne drinker, slik at du kan late som om du er på en strand.
Oppskrift tilpasset fra Martha Stewart.
Kokosromboller oppskrift
Utbytte: 18
Ingredienser:
- 1 stikk smør, usaltet og mykt
- 3 ss melis
- 2 ss rom
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp allsidig mel
- Klype havsalt
- 1 kopp flakert kokos
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekle et stekebrett med bakepapir og sett til side.
- I en stor bolle, krem smør med melis til det er kremaktig og luftig. Tilsett rom. Tilsett mel og havsalt sakte. Rør inn kokos med en treskje.
- Rull deigen til kuler (ca. 1 tommer). Legg minst to til tre centimeter fra hverandre på et bakeplate og stek til de er gyllenbrune, ca 16 til 18 minutter.
- La kakene avkjøles i omtrent to minutter og kjevle i ekstra melis.
Flere raske og enkle dessertoppskrifter
Raske desserter
5 Morsomme (og enkle!) Dessertideer for familier
Sommer desserter
