Kjøttfri mandag: Grillet herdet tofu og kikertsalat - SheKnows

Å grille ingredienser for å kaste i en salat gir alltid et ekstra snev av smak til måltidet. Prøv å kaste sammen denne smakfulle salaten laget med grillet tofu.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Tofu suger lett opp smakene til andre ingredienser du bruker med den. Denne oppskriften uten kjøtt på grillet tofu og kikertsalat er det perfekte eksempelet på det. Ved først å marinere tofuen i en velsmakende sitron-urteblanding, får du et flott tillegg til å kaste i en solid salat. Inkluder en enkel (og enkel å lage) sitron-urtedressing, så får du en salatfølelse!

Grillet herbed tofu og kikerter salat oppskrift

Serverer 2-4

Ingredienser:

Til dressingen

• 1/2 kopp olivenolje
• 1/4 kopp sitronsaft
• 3-4 store basilikumblader
• 1 ss friske rosmarinblader
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper

Til marinaden

• 1/4 kopp olivenolje
• Juice fra 1 sitron
• 1 ts sitronskall
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 2 ss hakket fersk basilikum
• 1 ss hakkede friske rosmarinblader
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/8 ts rød pepperflak

Til salaten

• 1 (16 unse) beholderfast tofu, tappet og så mye væske presset fra tofuen som mulig. Skjær tofuen i store terninger.
• 1 hode Bibb salat, vasket, tørket og revet i små biter
• 1 (15 gram) kan kikerter, tappes og skylles
• 1/2 kopp druetomater, skåret i to

Veibeskrivelse:

Til dressingen

1. Tilsett alle ingrediensene i en matprosessor og bland til det er jevnt. Smak til og juster krydderet etter behov.
2. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk.

Til marinaden

1. Tilsett alle ingrediensene i en stor pose som kan forsegles.
2. Tilsett tofu -terningene forsiktig i posen, forsegl den og masser marinaden forsiktig på tofuen. Sett i kjøleskap i omtrent en time.
3. Når du er klar til å grille tofu, fjerner du den fra posen og reserverer den resterende marinaden når du skal tofu.

Til salaten

1. Tilsett salat, kikerter og tomater i en stor serveringsskål og rør det sammen. Sette til side.
2. Legg tofu-terningene på metallspyd og grill over middels varme i 6-8 minutter, snu hvert par minutt. Bruk den reserverte marinaden til å pensle over tofuen mens den griller.
3. Fjern tofuen fra grillen. Fjern tofuen forsiktig fra grillspydene og skjær den i mindre terninger.
4. Tilsett tofu -terningene forsiktig i salaten. Server i individuelle boller med dressingen.

Få grilling for denne salaten!

Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter

Søtpotet og tofu karri
Blueberry mynte chia frø smoothies
Flatbrød med hummus og stekte tomater