Har du noen gang ønsket å lage potetsalat, men trengte en måte å kutte ut noe av fettet på? Denne oppskriften er midt i blinken for deg. Forfatterne av Food FAQs: Substitutions, Yields & Equivalents, Linda Resnick og Dee Brock, laget en deilig oppskrift på en majonesfri potetsalat - all smak, men med mye mindre fett!
Beslektet historie. Ina Gartens stekte butternut squash salat er en enkel, deilig måte å imponere gjestene på denne høytiden
Hold majo!
Ingredienser:
- 2 pund poteter (røde eller en voksaktig variant)
- 1/2 kopp hakket selleri (ca. 1 middels stilk)
- 2 ss løk (ca. 1 unse rå løk), løk eller gressløk
- 1/2 kopp cottage cheese, purert i blender
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- salt og nykvernet sort pepper etter smak
Bruksanvisning:
- I en stor gryte, kok opp vannet. Tilsett poteter og kok i 15 til 20 minutter eller til de er møre, men faste. Avløp.
- Skjær poteter i passe store biter (skrell først, om ønskelig). Tilsett hakket selleri og løk til de kokte potetene.
- Kombiner cottage cheese og yoghurt i en egen bolle. Hell på potetblandingen og rør til de er lett belagt. Krydre etter smak.
SERVER 6
