Bangers og mos omfatter alt britene liker med maten. Sunt, mettende og solid, har retten blitt servert til sultne familier i årevis og er like populær nå som for 50 år siden. Her er en klassisk bangers and mos -oppskrift, perfekt for å muntre deg opp på en regnværsdag
Relatert historie. Jamie Olivers One-Pan Pølse og Apple Bake tar bare 10 minutter å forberede
Ingredienser:
- 900 gram melete poteter, skrelt og i terninger
- 1 ss solsikkeolje
- 1 stor løk, finhakket
- 1 ss Dijon sennep
- ½ halvliter kyllingkraft
- 1 ss brun bruning
- 8 svinekjøttpølser
- 50 gram usaltet smør
- 50 milliliter dobbel fløte eller melk
- 1 ss hver, fersk persille og gressløk
- 3 vårløk, finhakket
- 1 ss olivenolje
Veibeskrivelse:
- Stek potetene i kokende saltet vann i 10-12 minutter til de er myke.
- Varm solsikkeoljen i en kraftig kjele. Tilsett løken og kok til den er myk, men ikke farget. Rør inn sennep etterfulgt av buljong.
- Kok opp blandingen, og tilsett deretter sausen brun. Reduser i 10 minutter til væsken er redusert med omtrent halvparten.
- Varm opp en stekepanne, tilsett litt solsikkeolje og stek pølsene i 6-8 minutter eller til de er gjennomstekte.
- Tøm potetene og mos med smøret og fløten. Bland de blancherte urter med olivenolje for å danne en pasta og rør deretter inn i potetmosen. Ha moset på fire varme serveringsfat.
- Legg to pølser i midten av hver mosehaug og drypp til slutt over sausen.
- Server umiddelbart.
Mer om tradisjonell engelsk mat
Beste pubmat
2 britiske søndagslunsjoppskrifter
Rekekocktail med en vri
