Jeg er sur på pommes frites. Vi har alle våre svakheter, spesielt når det gjelder mat. De salte, søte, djevelsk deilige snacks, desserter eller måltider hvor vi, når fristelsen kommer, slipper henne inn. Vel venner, den maten for meg er pommes frites, og jeg finner stadig meg selv på deres salte, stekte nåde.
Som du vet, er pommes frites egentlig ikke så sunt, og hvis de spises i overkant, er det en sikker måte å øke livet på og trykke den øverste knappen rett ut av favorittparet ditt med skinny jeans. Selv om det er helt greit å splurre nå og da, kan en overflod av disse diettgruvene forårsake ødeleggelse på din svelte figur. Fordi jeg ikke kan si nei til en sprø, salt yngel, har jeg bestemt meg for å lage en mye sunnere versjon med courgette i stedet for poteter og baking i stedet for å steke. I tillegg la jeg til litt ekstra skall (med krydder, urter og et snev av knust rød pepper) for å forsterke smaken. Resultatet? Den beste snacken siden pommes fritesen og uendelig mye bedre for deg. En liten bestilling courgette-pommes frites (ca. 8-9 pommes frites, avhengig av størrelse) har bare 110 kalorier og mindre enn fem gram fett mens en liten ordre med vanlige potetfrites har ca 230 kalorier og 13 gram fett.
Det er best å passe på potetfrites. Zucchini -yngelen gir deg et løp for pengene. Det vil ikke vare lenge nå til McDonald's erstatter deres elskede yngel med disse smakfulle alternativene.
Zesty bakt zucchini frites
Gir 24 pommes frites
Ingredienser:
- 1 stor courgette
- 1/2 ss olivenolje
- 1 egg
- 1 kopp panko (japansk brødsmuler)
- 1 kopp nyrevet parmesanost
- 1 ts (eller mer) knust rød pepper
- 2 ts Old Bay krydder
- Liberale streker salt og pepper
- 1/4 kopp marinara saus?
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en bakeplate med olivenolje.
- Skjær squashen i pommes frites (eller nuggets) ved å dele den i to så du får to korte biter. Skjær deretter hver av dem i to på langs. Dette skal gi deg kortere planker. Skjær deretter plankene i tynne pommes frites.
- Bland panko, ost og krydder.
- Dypp hver yngel i egg. Sørg for å la overflødig dryppe av. Drenk deretter yngelen i panko -blandingen, og pass på å belegge den kraftig. Gjenta til alle pommes frites er dekket.
- Stek i 12 minutter på hver side (sørg for å snu frites etter de første 12 minuttene) eller til courgette ikke lenger er fuktig eller myk og pankoen er brun og sprø.
- Server med marinara saus og dypp, dunk og nyt!
Flere oppskrifter med courgette
3 måter å servere courgette på
Zucchini squash fritters
Banan zucchini brød
