Er du vant til å lage pasta og saus i flere forskjellige panner på komfyren? Denne oppskriften på sakte komfyr betyr at du kan kaste alt i bare en gryte ved lunsjtid og ha et deilig måltid på bordet innen kl. 18.00.
Tortellini er en av mine favorittpastaer fordi de er små pastaputer fylt med alt fra kjøtt til ost til grønnsaker. De trenger også knapt noen saus for å ha et godt måltid. Men så ofte er det fint å legge til en grønnsak eller side til pastaen for å lage et mer solid måltid. Vanligvis betyr det å legge til ting flere gryter og panner å rengjøre når måltidet er over, og hvis du er noe som meg, er opprydning den minst morsomme delen av matlagingen. (Derfor gjør mannen min det.) Men denne deilige kremete tortellinimiddagen fra Foreldre magazine gir deg en solid middag med minimal opprydding.
I stedet for å måtte koke tortellini i en gryte, grønnsakene i en annen og sausen i enda en annen, du bare kaster alt i slow cookeren, slår den på og fire timer senere er middagen servert. Den beste delen, ikke bare er det bare en gryte å rengjøre på slutten av natten, du trenger ikke å bruke tid ved komfyren. Dette er bare en grunn til at jeg elsker tregkokeren min: Jeg trenger ikke å se på det jeg lager. Alt går inn, jeg slår den på og kjører deretter alle andre ærend jeg har. Så det er det perfekte måltidet for de travle nettene når du innser at du bare ikke har tid til å lage mat.
Kremet brokkoli og kalkun tortellini
Serverer 6
Ingredienser:
- 1 pund malt kalkun
- 1-1/2 kopper kyllingkraft
- 1 (12 unse) pakke frosne brokkolifloretter
- 1 (9 unse) pakke ost tortellini
- 2 pakker med geitost
Veibeskrivelse:
- Kok kalkunen i en stor skillet over middels høy varme til den ikke lenger er rosa, omtrent fem minutter.
- Overfør den kokte kalkunen til en fire til seks liter langsom komfyr. Rør inn kyllingfond, brokkolifloretter, ukokt tortellini og geitost til godt kombinert. Dekk til og kok på lavt i fire timer. Server umiddelbart.
Andre tortellini oppskrifter
Pølse og grønnkål tortellini
Tortellini gryte
Tortellini stekt
