Meksikansk calabacitas med lime infisert rømmeoppskrift - SheKnows

Courgette, squash og løk stekes og toppes med fersk koriander, grønn løk, ost og lime -rømme. Dette er en perfekt tilbehør til ethvert meksikansk måltid.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

I sommermånedene er squash og squash så rikelig. I denne oppskriften stekes de lett og smaksatt med salsa verde som er en grønn salsa laget av tomatillos, litt ost og en skvett krem. Topp det med fersk koriander, tynne skiver grønne løk eller valgfri lime -infisert rømme. Dette er en utmerket tilbehør til ethvert meksikansk tema.

Meksikansk calabacitas og lime infisert rømmeoppskrift

Gir 4-6 porsjoner

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 1 liten søtløk eller rødløk, finskåret
• 2 store courgetter, skåret i tynne skiver
• 1 kopp salsa verde
• En klype salt
• En klype pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• Frisk koriander til pynt
• 2 ss tung kremfløte eller halv og halv
• 1/2 kopp cheddarost, strimlet

Veibeskrivelse:

1. Over middels varme, smelt smøret i en stor panne.
2. Tilsett løk, courgette og squash til de er gjennomskinnelige i omtrent fem minutter.
click fraud protection
3. Tilsett salsa verde, tung krem, salt, pepper og hvitløkspulver og bland godt.
4. Dekk til pannen og la det småkoke i 15 minutter og fjern det fra varmen.
5. Topp med strimlet jackost, fersk koriander, grønn løk og lime -rømme.

Oppskrift på lime -infisert rømme

Utbytte 1/2 kopp

Ingredienser:

• 1/2 kopp rømme (du kan erstatte ren gresk yoghurt)
• 1 lime, saftig og ristet
• Klype salt

Veibeskrivelse:

1. Bland alle ingrediensene i en liten bolle til de er blandet.
2. Smak til med salt etter smak.

Flere meksikanskinspirerte oppskrifter

Rask fajitas oppskrift
Sjarmerende mangosalsa
Meksikanske oppskrifter i familiestil