Hvis du ser på et grøtete rot i stedet for de myke riskornene du hadde håpet på, ikke bekymre deg - du er i godt selskap. Overkokt ris kan være en rookie -feil, men det skjer for de beste av oss - mye oftere enn vi vil innrømme. Heldigvis er det flere måter å omarbeide overdrevet ris som kan redde deg fra å kaste det ut og begynne på nytt.
Tro det eller ei, men noen oppskrifter krever faktisk overkokt ris. Vi er her for å dele dem med deg, og gir deg noen tips om hvordan du kan forhindre at risen din blir for varm i utgangspunktet.
Mer:18 Delish Restoppskrifter på ris du skulle ønske du visste om tidligere
Enkle oppskrifter med overstekt ris
Rispannekaker
En super deilig måte å bruke opp din overkokte ris på er å lage rispannekaker (tenk potetpannekaker laget av ris). Fres favorittgrønnsakene dine i litt olivenolje, og tilsett dem i risen. Ha i noen få håndfuller revet ost, og bland godt. Form risblandingen til runde patties, og fres til den er sprø.
Suppe
Ris i suppe er alltid overkokt siden du varmer opp suppen (og koker risen videre) hver gang du går for å spise den. Suppene som fungerer best for å tilsette overkokt ris inkluderer kylling og ris, varm og sur suppe, minestrone og grønnsaksbiff.
Mer: Sunne supper som får mest mulig ut av sommerens grønnsaker
Kjøttboller
Å arrangere en fest? Bland noen kopper overkokt ris i kjøttet for å danne kjøttboller. Ris fungerer som et fyllstoff, så du får flere kjøttboller for pengene uten å ofre smaken.
Baby mat
Har små løper rundt? Overkokt ris er flott for dem siden det er betydelig lettere å tygge enn vanlig ris. Server den til den som den er, eller bland med puréede grønnsaker eller frukt.
Stekt ris
Steking av matvarer vil naturligvis gjøre dem sprøere. Ha den overkokte risen i en kjele med litt olivenolje, og stek på middels varme. Ha i favorittgrønnsakene dine, et egg og soyasaus.
Risgrøt
Hvis du er i humør for noe søtt, gjør du den overkokte risen til rispudding ved å tilsette melk, kanel, sukker, rosiner og vaniljeekstrakt. Bland godt, og server varmt.
Tips for å forhindre at risen blir for varm
Noen ganger kan vi ikke hjelpe for å lage for mye mat. Enten vi får en uventet telefon, babyen begynner å gråte, eller vi bare glemmer å stille inn timeren, kan det ikke alltid unngås. For å redusere sjansene dine for å steke risen din, bruker du imidlertid følgende tips:
- Ikke lag mat når du har en million andre ting på gang. Med andre ord, hvis barna skriker og telefonen ikke slutter å ringe, er det ikke den beste tiden å starte middagen. Gi barna en matbit, vent til din medforelder kommer hjem, skjul telefonen... alt du trenger for å fokusere på oppgaven.
- Still timeren tidlig. Dette er vårt favoritttriks. Enten du tilbereder ris, en gryte eller brownies, sett alltid timeren noen minutter tidligere enn instruksjonene sier. Hvis timeren går av når du er i ferd med å skifte bleie, vet du at du har tid til å fullføre oppgaven uten å brenne maten.
- Delegat. Til slutt, når du lager ris eller et hvilket som helst måltid, delegerer du oppgaver til familiemedlemmer. Eldre barn kan dekke bordet eller stå for tilberedning av sideretter. Yngre barn kan gjøre små oppgaver med deg, slik at de også føler seg involvert. Ved å gjøre middagen til et familiearrangement, vil du gi barna noe å se frem til og forhindre at mat brenner eller overkokes.
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i april 2013.
