Kveldens middag: Oppskrift på sopplasagne - SheKnows

Når folk tenker på lasagne, har de en tendens til å se på lag med ost, tomatsaus og pølse eller kjøttboller. Men lasagne trenger ikke å være alt av kjøtt og ost. En sunn, veggie -versjon kan være like deilig og en fin tempoendring.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Når det gjelder lasagne, jo mer kjøtt og ost, jo bedre for meg. Men så ofte kommer det en oppskrift som ikke bruker noen av de klassiske lasagneingrediensene, og den er fortsatt fantastisk. Denne sopplasagnen fra Mat og vin magasinet er en av disse oppskriftene. Siden den bruker en rekke forskjellige sopp, er mengden av smaker ulik noen annen lasagne jeg noen gang har hatt. Og når noe er så uvanlig, er det verdt å prøve fordi du mest sannsynlig vil bli lykkelig overrasket. Hvis du elsker sopp, kommer dette til å bli en lasagne du ikke bare vil elske, men du vil lage igjen og igjen.

Sopplasagne

Serverer 8

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 2 ss olivenolje
• 2 sjalottløk, hakket
• 1/2 pund shiitake sopp, skiver
click fraud protection
• 1/2 pund cremini sopp, skiver
• Salt og pepper etter smak
• 1/2 kopp tørr hvitvin
• 1-1/2 kopper tung krem
• 1 haug flatbladspersille, hakket
• 12 gram lasagneplater
• 1 (32 unse) beholder ricottaost
• 1/2 pund Gouda-ost, skåret i 1/2-tommers terninger
• 1/2 kopp parmesanost, strimlet

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, smør en 9 x 13-tommers ildfast form og sett til side.
2. Kok lasagnen i henhold til pakningsanvisningene, sjokk med kaldt vann, avløp og sett til side.
3. Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett smøret og la det smelte. Tilsett sjalottløken og kok i ett minutt. Tilsett sopp, salt og pepper og kok over høy varme til de begynner å bli brune og slippe ut saften, ca 10 minutter.
4. Hell i vinen og kok til den er fordampet. Rør inn fløten og la det småkoke på middels varme til den er redusert, cirka fem minutter. Rør inn persille, fjern fra varmen og sett til side.
5. Ordne en tredjedel av lasagneplatene i bakebollen. Topp med halvparten av ricotta, halvparten av soppblandingen og halvparten av Gouda-terningene. Gjenta lagene en gang til og avslutt med et siste lag pasta og dryss med parmesan.
6. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 15 minutter. Fjern folien og stek i 20 minutter eller til osten er smeltet og toppen er gyllenbrun. La avkjøles i 10 til 15 minutter og server.

Andre lasagneoppskrifter

Oppbrutt lasagne med hvitløk og baby spinat

Enkel lasagnepai

Gresskar lasagne