Geitost -gnocchi med asparges i sitronsaus er våren på et fat - Side 2 - SheKnows

Geitost gnocchi med asparges i sitronsaus oppskrift

Serverer 4-6

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en kokepasta med en kokekar som er perfekt for travle ukekvelder

Forberedelsestid: 30 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Total tid: 50 minutter

Ingredienser:

Til sitronsausen

• 2 ferske sitroner, saftige
• 1/4 kopp hvitvin
• 1 ss lønnesirup
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 1/4 kopp tung kremfløte
• 2 ss revet parmesanost
• 1 ss tørkede italienske urter
• 1 ts tørket timian

Til gnocchi

• 8 gram myknet geitost
• 1 kopp allsidig mel
• 1/2 kopp ferskt revet parmesanost
• 2 hele egg
• 1 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 2 ss olivenolje
• 2 kopper hakket asparges
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• Persille og ekstra parmesanost, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Kombiner alle ingrediensene til sausen i en bolle, bland godt og sett til side.
2. I en annen bolle, rør sammen geitosten, melet, parmesan, egg og krydder, og bland godt.
3. Bland til en myk deig dannes, og vend deretter deigen ut på en melet overflate.
4. Del deigen i 3 eller 4 store biter, og rull dem til tau som er omtrent 1/2 tommer tykke.
click fraud protection
5. Skjær hvert tau i ønsket størrelse gnocchi, og rull dem enten for å gi dem gnocchi -formen ved å bruke baksiden av en gaffel, eller behold dem som de er.
6. Legg den kuttede gnocchien på et melet bakepapir i kjøleskapet til den er klar til å lage mat.
7. Kok opp en stor gryte med saltet vann for å lage gnocchi. Tilsett gnocchien i kokende vann, og la dem koke til de flyter til toppen, ca 3 - 5 minutter.
8. Varm en stor skillet over middels varme, og tilsett olivenolje, asparges og hvitløk. Stek i ca 5 minutter eller til aspargesene er møre.
9. Tilsett den kokte gnocchien og den tilberedte sitronsausen. La det småkoke i 10 minutter eller til sausen begynner å tykne litt.
10. Tallerken, og server varm med ekstra revet parmesanost og persille til pynt.

Flere gnocchi -oppskrifter

Hjemmelaget søtpotet gnocchi
Søt syltetøy fylt gnocchi
Stekt gnocchi med tomatsaus

Legg igjen en kommentar